vrijdag 19 juni 2015

Pasta met pittige roomkaas en garnalen

Wat eten we vanavond? Het recept voor de avondmaaltijd van vandaag gaat over pasta met zalm en garnalen. Deze keer heb ik pipe rigate gemaakt met een mix van grote garnalen, gerookte zalm, doperwten en magic cheese (heksenkaas). Heksenkaas is roomkaas met stukjes sweet chili, ofwel zoete pepers.Lekker pittig dus. Deze maaltijd is makkelijk en snel te bereiden.
Ingrediƫnten*
  • 250 gr. pipe rigate
  • 2 el. olijfolie
  • 250 gr. tuinerwtjes (diepvries)
  • 250 gr. rauwe gepelde grote garnalen (diepvries, ontdooid)
  • 200 gr. heksenkaas
  • 200 gr. gerookte zalm, in reepjes

* voor 3 personen.
Bereiding
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente (beetgaar). Verhit de olie in een grote koekenpan of hapjespan. Verwarm de erwtjes enkele minuten op laag vuur. Doe de garnalen erbij en bak deze 3-4 minuten op middelhoog vuur. Roer de kaas erdoor en laat deze smelten. Schep de zalm door het geheel. Giet de pasta af en schep deze tot slot door de saus. Eet smakelijk!

Geen opmerkingen: