Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een goed gevulde spaghettimaaltijd. De vulling bestaat uit stukjes biologische runderworst, winterpeen, bleekselderij, ui en tomaat. Het resultaat is een smakelijke pastamaaltijd die ook nog eens binnen een half uur op tafel staat. Deze variant heb ik uit de Allerhande gehaald. Ik heb alleen andere worst gebruikt en de groenten wat langer meegebakken.
Weet jij al wat je vandaag gaat eten? Op 'Wat eten we vanavond' vind je recepten voor een goede maaltijd. Meestal snel en makkelijk te bereiden.
Posts tonen met het label cherrytomaten. Alle posts tonen
Posts tonen met het label cherrytomaten. Alle posts tonen
zondag 16 november 2014
vrijdag 25 juli 2014
Tortellonisalade met zelfgemaakte pesto
Wat eten we vanavond? Snelle en lekkere vegetarische pastasalade. Binnen 25 minuten op tafel. Bij voorkeur met zelfgemaakte pesto, maar je kunt natuurlijk ook een potje gebruiken. Het recept is afkomstig van www.ah.nl, waarop ik een kleine aanpassing heb gedaan.
vrijdag 15 november 2013
Sticky kipdrumsticks uit de oven
Wat eten we vanavond? Heerlijke (biologische) drumsticks besmeerd met mangochutney en bereid in de oven. Verder met cherry tomaatjes, limoen en verse koriander. Ik heb er witte rijst bij geserveerd. Een eenvoudig te bereiden maaltijd met wat langere bereidingstijd (ruim een uur). Het recept is afkomstig van www.ah.nl. Ik heb het wel iets aangepast.
vrijdag 1 november 2013
Vegetarische pastamaaltijd
dinsdag 29 januari 2013
Rucola-basilicum stamppot met tomaten
Wat eten we vanavond? Een stevige stamppot met rucola. Verder met courgette, verse basilicum, cherry tomaten en Parmezaanse kaas. Tot slot bestrooid met geroosterde pijnboompitten.
Ingrediënten*
* voor 2 volwassenen en 1 kind.
Ingrediënten*
- 1 kg aardappelen iets kruimig
- 1 courgette
- 1 el olijfolie
- 50 g pijnboompitten
- 150 ml magere melk
- 2 zakken rucola (a 75 g)
- 1 bakje cherrytomaten (250 g), gehalveerd
- 1 bakje basilicum (15 g), in reepjes
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
* voor 2 volwassenen en 1 kind.
Bereiding
Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Snijd ondertussen de courgette in de lengte in vieren. Verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes. Verhit de olie in een wok en roerbak de courgette 3 min. Breng op smaak met peper en zout. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie of boter 2 min. Laat afkoelen op een bord. Stamp de aardappelen fijn met de pureestamper. Verwarm de melk in een steelpan en voeg samen met de courgette, rucola en tomaten toe. Warm nog 3 min. door. Meng het basilicum en de kaas erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met de pijnboompitten. Eet smakelijk!
Bron: www.ah.nl
zaterdag 29 september 2012
Trapani rigatoni met pancetta
Wat eten we vanavond? Een eenvoudige en snelle pastamaaltijd. Lekker met verse cherrytomaten, pancetta (spek), paprika en basilicum. Ik heb het recept uit de Allerhande, maar ik heb er de paprika aan toegevoegd.
maandag 2 april 2012
Schelpjesmacaroni met spinazie en cherrytomaatjes
Wat eten we vanavond? Pasta met verse wilde spinazie, cherrytomaatjes. Op smaak gebracht met wat ui, knoflook, oude kaas en Italiaanse kruiden. De maaltijd is makkelijk en snel te bereiden.
Abonneren op:
Posts (Atom)