Posts tonen met het label creme fraiche. Alle posts tonen
Posts tonen met het label creme fraiche. Alle posts tonen

zondag 7 december 2014

Tortellini­scho­tel­tjes met kaas, ham en prei

Wat eten we vanavond? Vandaag eten we weer iets uit de oven. Een lekkere pastaschotel met prei, ham, creme fraiche en kaas. Een eenvoudige, maar smakelijk combinatie en redelijk snel klaar. Het recept gaat van 1 klein ovenschaaltje per persoon. Maar je kunt het ook in een grote ovenschaal bereiden. De bron van dit recept is de Allerhande. Ik heb in plaats van de macaroni grande gebruik gemaakt van met kaas gevulde totellini en ik heb andere kaas gebruikt.

zondag 11 november 2012

maandag 20 februari 2012

Zuurkoolrijst met paprika en Roquefort

Wat eten we vanavond? Een zuurkoolschotel. Deze keer heb ik de zuurkool gecombineerd met rode paprika, rijst, crème fraîche en Roquefortkaas. Eens een keer zuurkool op een heel andere manier.

zaterdag 11 februari 2012

Rodekoolschotel met peer

Wat eten we vanavond? Een heerlijke ovenschotel. Deze keer met rode kool, peer een aardappelgratin. Een verrassend lekkere maaltijd, die ook in de smaak valt bij kinderen. Het recept komt overigens uit de Allerhande (11- 2010), ik heb alleen andere worst en andere rode kool gebruikt.

dinsdag 14 juni 2011

Zuurkoolschotel met pangafilet en druiven

Vanavond eten we deze verrassende ovenschotel op basis van zuurkool. Ik heb de biologische zuurkool gecombineerd met pangafilet, witte druiven en crème fraîche. Het geheel heb ik verder nog op smaak gebracht met Parmezaanse kaas.

zondag 16 januari 2011

Broccoli-pompoensoep met hamreepjes

Vanavond eten we een romige soep gemaakt van broccoli en pompoen. Als basis voor de soep heb ik groentebouillon gebruikt. Om de soep lekker romig te maken heb ik er crème fraîche doorheen gedaan.

vrijdag 27 augustus 2010

Spinaziesoep met gerookte zalm en geroosterd brood

Vanavond eten we weer eens een soepje. Een goed gevulde, romige spinaziesoep met reepjes gerookte zalm. Daarbij geroosterde sneetjes witbrood.

donderdag 13 mei 2010

Kip en boontjescurry met rijst

Wat eten we vanavond? Een milde, curry met stukjes kip en sperziebonen. Het limoensap maakt het geheel lekker fris van smaak. Heerlijk met een geurige basmatirijst.

vrijdag 26 februari 2010

Prei- en broccolitaart met geitenkaas


Het eigenlijke recept is een preitaart (foto links). Maar niet iedereen in huis verdraagt prei, dus heb ik voor er een variant bijgemaakt met broccoli (foto rechts). Voor zoonlief en mijzelf heb ik wel de prei gebruikt. Het recept hieronder beschrijft zowel de preitaart als de broccolitaart. Het recept is grotendeels gebaseerd op de receptensite van AH. Ik heb alleen gerookte kipfilet en knoflook toegevoegd.


Ingrediënten
  • 40 gr. boter
  • 6 uien, in halve ringen
  • 1 pakje roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooid
  • 500 gr. prei, in dikke schuine ringen
  • 200 gr. broccoliroosjes
  • 145 g zachte geitenkaas (Bettine Blanc 58+)
  • 150 gr. gerookte kipfilet, in kleine reepjes
  • 1 bekertje (biologische) crème fraîche (125 ml)
Bereiding
Verwarm de oven voor op 190 °C. Verhit de boter in een hapjespan, voeg de uien toe en laat ze op laag vuur 15 min. stoven. Voeg peper en zout toe.
Leg 3 plakjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat, in de vorm van een rechthoek. Snijd de overige 2 plakjes in repen en maak daarmee een opstaande rand. Druk de naden van het deeg goed vast. Bak de taartbodem 10 min. in de oven.
Kook de prei en de broccoli 5 min. in kokend water. Laat uitlekken. Verdeel de ui over de taartbodem, strooi de kipfilet erover, leg de prei/broccoli erop en brokkel de geitenkaas erover. Bestrooi met peper.
Zet de bakplaat in de oven en bak de taart 25 min. Roer de crème fraîche los en verdeel over de warme taart. Snijd deze in stukken. 

Tips
  • Lekker met een salade van bietjes, sjalot en de yoghurt-bieslookdressing.
  • U kunt de taart maximaal 1 dag van tevoren bereiden. Warm hem de volgende dag 15 min. op in een voorverwarmde oven van 190 °C.