Wat eten we vanavond? Het recept voor het eten van vandaag is voor een goed gevulde stoofschotel met pompoen. Er zit verder geroosterde paprika door. De smaak wordt hiernaast ook bepaald door wat komijnzaadjes en citroensap en -schil. Erg lekker. Hierbij heb ik biologische runderchipolata geserveerd. Ook dit recept is afkomstig uit de Allerhande. Ik heb alleen het karwijzaad vervangen door komijnzaad en de worstjes en kaas toegevoegd.
Weet jij al wat je vandaag gaat eten? Op 'Wat eten we vanavond' vind je recepten voor een goede maaltijd. Meestal snel en makkelijk te bereiden.
Posts tonen met het label grana padano. Alle posts tonen
Posts tonen met het label grana padano. Alle posts tonen
vrijdag 5 december 2014
vrijdag 6 juni 2014
Pastasalade met tomaat, spekjes en bosui
Wat eten we vanavond? Zomerse temperaturen, dus maar weer een pastasalade. Blijft toch heerlijk. Deze keer heb ik er verse trostomaten en uitgebakken spekjes en bosuitjes door gedaan. Daarnaast zitten er mijn favoriete Taggia olijven door en stukjes Grana Padano (kaas). Als dressing heb ik pesto met wat limoensap gebruikt.
maandag 2 juni 2014
Risotto met asperges en garnalen
Wat eten we vanavond? Een heerlijke risotto met groene en witte asperges. Aangevuld met grote garnalen en geraspte Italiaanse kaas vormt het een smakelijke en voedzame maaltijd. Het recept komt uit Allerhande, maar ik heb er de garnalen aan toegevoegd en wat blokjes visbouillon voor wat meer smaak. Houd rekening met een bereidingstijd van ca. 60 minuten
zondag 24 februari 2013
Pastitsio (Griekse ovenschotel)
Wat eten we vanavond? Een hartverwarmende en stevige ovenschotel met pasta. Een Griekse variant op de Italiaanse lasagne. Twee lagen penne, een laag tomaat-ui-gehaktmengsel en een laag bechamel-kaassaus. Het resultaat is erg lekker. Houd wel rekening met een langere bereidingstijd (1-1,5 uur).
zondag 15 april 2012
Gebakken pangafilet met broccoli en aardappelen
Wat eten we vanavond? Mijn variatie op het welbekende lekkerbekje: pangafilet met kerrie en een laagje bloem gebakken in boter. Daarbij heb ik lekkere gekookte aardappeltjes geserveerd en broccoli met wat geraspte Italiaanse kaas. Eenvoudig, maar zeer smakelijk.
dinsdag 25 januari 2011
Zalmfilet met sperziebonen en penne rigate
Wat eten we vanavond? Deze keer een lekker stuk in roomboter gebakken zalmfilet met boontjes en pasta. Een simpele combinatie, maar wel heerlijk!
zaterdag 15 januari 2011
Garnalen-saffraanrisotto met pompoen uit de oven
Vanavond weer een risotto, maar wel totaal anders dan gisteren. Deze keer met garnalen en op smaak gebracht met saffraan uit Marokko. Erbij stukken pompoen geroosterd in de oven.
maandag 13 december 2010
Tagliatelle met een saus van tomaat, ui en tonijn
We eten vanavond weer eens een heerlijke pastamaaltijd. Deze keer met een saus gemaakt van ui, tomaat en tonijn. Normaal gesproken zou ik naast de verse ui ook verse tomaat en verse tonijn gebruiken, maar vanwege tijdgebrek heb ik tomatenblokjes en witte tonijn iot blik gebruikt. Het geheel heb ik afgemaakt met geraspte grana padano.
vrijdag 5 november 2010
Farfalle met broccoli en kipsaucijsjes
Deze pastamaaltijd zal menig Italiaan wellicht een doorn in het oog zijn, omdat hij in de echte traditie past. Maar dat is nou net het leuke van pasta, je kunt er prima van alles mee combineren. Vandaag lekker met hele kleine roosjes broccoli en veel fijngeraspte grana padanokaas. Daarbij een lekker pittig kipsaucijsje.
Abonneren op:
Posts (Atom)