Ro­mi­ge spi­na­zie­la­sag­ne

Wat eten we vanavond? Vandaag eten we lasagne, maar dan net een beetje anders. Wel met tomaat en gehakt, maar ook met spinazie en mascarpone. Het resultaat is een heerlijke zachtromige lasagneschotel, die ook zeker bij kids gretig aftrek zal vinden. Het recept voor deze maaltijd vond ik Allerhande.

Lasagne

Wat eten we vanavond? Een lekker stevige lasagneschotel. De saus (met tomaat, ui, courgette en gehakt) voor deze herfstmaaltijd heb ik uiteraard zelf gemaakt. Ik heb het mijzelf wel een beetje makkelijk gemaakt door tomatenblokjes uit blik te gebruiken. Houd rekening met een wat langere bereidingstijd.

Lasagne met kruidenroomkaas

Vanavond eten we lasagne met een ander accent. De saus heb ik gemaakt van (biologisch) rundergehakt, verse tomaten, ui, knoflook en kruidenkaas. Heerlijk romig van smaak.

Vegetarische lasagne

Vanavond eten we een lasagne zonder vlees of vis. Lekker met courgette, ui, tomaat en knoflook. Op smaak gebracht met rode wijn, paprikapoeder, mosterd en een beetje kaneel. Uiteraard vormt een lekkere hoeveelheid pittige kaas de toplaag van de lasagne.

Lasagne met kabeljauw en garnalen

Vanavond eten we een lasagne gevuld met verse kabeljauw en garnaaltjes. De vissmaak geeft het gerecht weer een verrassende wending. Als basis heb ik wel een verse tomatensaus gemaakt met knoflook. De vulling heb ik verder compleet gemaakt met zwarte (Taggia) olijfjes.

Lasagne bolognese

Vanavond eten we een traditionele lasagne. Met een saus van (biologisch) rundergehakt, verse tomaten en knoflook. Het geheel bestrooid met een flinke laag versgeraspte Parmezaanse kaas.

Lasagne met salami

Vanavond eten we een lasagne met een lekkere ingekookte tomatensaus, gecaramelliseerde uitjes, knoflook en rode wijn en stukje uitgebakken salami. Een heerlijke intense smaak die ook bij de kinderen in de smaak zal vallen. Ik heb voor het gemak deze keer gekozen voor tomatenblokjes uit blik i.p.v. verse tomaten.

Lasagne met gerookte zalm en geitenkaas

Vanavond een lekkere lasagne met gerookte zalm. Ik heb eerder een variatie met verse tomaat en andere kaas gemaakt. Lasagne in combinatie met gerookte zalm doet het altijd goed. De zachte geitenkaas maakt het gerecht helemaal af.

Lasagne met aubergine en mascarpone

Vanavond eten we een vegetarische lasagne. Heerlijk met aubergine, tomaat en mascarpone en een hint van Dijon mosterd. Wel wat langer werk, dus zeer geschikt voor een vrije dag of het weekend.

Lasagne met gerookte zalm

Vandaag lekker Italiaans, maar dan met gerookte zalm, i.p.v. vlees. Dat geeft toch net weer een ander tintje aan deze lasagne.