Pasta met spinazie en zeevruchten

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een snelle pastamaaltijd. Ik heb vandaag gekozen voor (biologische) schelpmacaroni als basis. Als groente zit er spinazie a la crème (diepvries) doorheen. Daarnaast heb ik een mix van zeevruchten, zoals garnalen, mosselen, krabsticks (ook uit de diepvries) gebruikt in het recept. Het geheel heb ik extra op smaak gebracht met wat roomkaas met kruiden. Het resultaat? Een eenvoudige maaltijd die binnen een half uur op tafel staat.

Penne met zeevruchten en kruidenkaas

Wat eten we vanavond? Een snelle en eenvoudige pastamaaltijd. Deze maaltijd bestaat naast penne rigate uit Italiaanse roerbakgroenten, gemengde zeevruchten en Boursin cuisine. Zoals gezegd snel,simpel en ook zeker smakelijk!

Tagliatelle met tomatenmosselsaus

Wat eten we vanavond? Tagliatelle met mosselen. De mosselen zijn onderdeel van een zelfgemaakt tomaten-uisaus. Verder zwarte (Taggia) olijven en verse basilicum. Het kost wat meer tijd om de saus te maken, maar het resultaat mag wezen.

Zeevruchten in pittige saus met rijst

Wat eten we vanavond? Rijst met zeevruchten in een lekker pittig gekruide saus. De saus heb ik gemaakt met ui, rode paprika, knoflook en tomaat. Gekruid met kerriepoeder,paprikapoeder en saffraan. Heerlijk in combinatie met de zeevruchten.

Rijst met venkel, mosselen en kruidenkaas

Vanavond eten we iets wat op het eerste gezicht wellicht niet bij iedereen in de smaak zal vallen. Toch is het erg smakelijk. De combinatie van de knapperige venkel met gekookte mosselen en de pittige kruidenroomkaas doet het in mijn ogen heel goed. Een bijkomend voordeel is dat het snel te bereiden is.

Gekookte mosselen met stokbrood salade en mosterd-knoflookmayonaise

Na deze heerlijke nazomerdag (22 graden was het buiten), stonden er vanavond gekookte mosselen op het menu. Gekookt in een fris-zure Riesling en wat peterselie. Op tafel gecombineerd met stokbrood, een simpele salade en een zelfgemaakte mosterd-knoflookmayonaise. De Riesling hebben we er ook lekker bij gedronken.

Paella met chorizo, mosselen, garnalen en paprika

Altijd weer lekker een paella. Het recept is vast niet zoals de Spanjaarden het maken, maar het is wel lekker. Het geeft ook een lekker zonnig gevoel en dat is voorla prettig als je dit eet met slecht weer.

Rigatone (pasta) met verse tomatensaus en zeevruchten

Na een enerverend dagje in de buitenlucht eten we vanavond een stevige pastamaaltijd. De versgemaakte tomatensaus en de zeevruchten (mosselen, garnalen, intvis en surimi) combineren erg goed met deze pasta. Rigatone zijn trouwens een soort hele grote penne.

Mosselen met focaccia en gemengde salade

Dat was lang geleden: gekookte mosselen. Heerlijk met een mosterd-knoflookmayonaise, frisse salade en focacciabrood.

Zeeuws vispotje

Lichte maaltijd met veel lekkere ingrediënten uit de zee. Een zeer smakelijk geheel licht gestoofd in witte wijn.

Spinazie-risotto met garnalen en mosselen

Met risotto is het altijd dankbaar combineren. Vandaag heb ik een combinatie gemaakt met verse spinazie, garnalen en mosselen. De pecorino romano zorgt voor een pittig element.

Paella

Vanavond eten we deze heerlijke Spaanse rijstschotel met chorizo en garnalen en mosselen.

Bami met zeevruchten en groenten

Het recept van vanavond is een Indonesisch gekruide bamischotel met roerbakgroenten en zeevruchten.

Kruidige mosselenpilaf

Deze kruidige pilav is niet alleen lekker, maar ook bevat ook nog eens bijzonder gezonde stoffen (selenium, ijzer, zink). De kurkuma bevat ook nog eens een heilzame stof die de spijsvertering ondersteunt. Het recept is overigens een aangepaste versie van een recept in het maart-nummer van Delicious.

Pipe rigate con frutte di mare, paprica e olive (pasta met zeevruchten, paprika en olijven)

De zon scheen vandaag, dus maar eens een zonnig gerecht op tafel getoverd. Zoonlief zeurt al een week over de olijven die in de kast staan, dus daar moest ik iets omheen verzinnnen.

Tagliolini met zeevruchten, geroosterde kerstomaatjes, knoflook en basilicum

Een smakelijke pastamaaltijd met tomaatjes en zeevruchten. Snel klaar. Op het menu vandaag een smakelijke pastamaaltijd met zeevruchten. Weliswaar niet uit eigen koker, maar weer op basis van een recept uit Delicious (jan. 2010). Wel heb ik er een paar kleine wijzigingen in aangebracht.