Posts tonen met het label spek. Alle posts tonen
Posts tonen met het label spek. Alle posts tonen

donderdag 19 maart 2015

Spaghetti carbonara

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een klassieke pastamaaltijd. Het is de favoriete maaltijd in ons huis, zowel bij groot als klein. Heerlijk vol en romig van smaak door de spek, het ei en de kaas. Als variatie heb ik er deze keer Taggia olijven door gedaan.

vrijdag 6 juni 2014

Pastasalade met tomaat, spekjes en bosui

Pastasalade met tomaat, spekjes en bosui
Wat eten we vanavond? Zomerse temperaturen, dus maar weer een pastasalade. Blijft toch heerlijk. Deze keer heb ik er verse trostomaten en uitgebakken spekjes en bosuitjes door gedaan. Daarnaast zitten er mijn favoriete Taggia olijven door en stukjes Grana Padano (kaas). Als dressing heb ik pesto met wat limoensap gebruikt.

zondag 11 mei 2014

Pastasalade met haricots verts, feta en spekjes

Pastasalade met haricots verts, feta en spekjes
Wat eten we vanavond? Een heerlijke zomerse pastasalade. Voor de kleur heb ik fussili tricolore gebruikt (driekleurige spiraalpasta). Verder heb ik er haricots verts, semi-zongedroogde tomaten, zwartte olijven. uitgebakken (biologische) spekjes, en flink wat echte Griekse (schapen)fetakaas door gedaan. Voor wat extra smaak zit er verse bieslook in deze salade. Deze salade is zeer geschikt voor bij de barbecue.

dinsdag 3 december 2013

Spruitjesstamppot met Bleu d'Auvergne

Spruitjesstamppot met Bleu d'Auvergne
Wat eten we vanavond? Een stevige maaltijd: spruitjesstamppot. Naast blokjes krokant gebakken spek heb ik er Bleu d'Auvergne, een blauwschimmelkaas, doorheen gedaan. Verder heb ik er een lekkere verse Veluwse rookworst bij geserveerd.

zondag 13 oktober 2013

Pompoensoep met broccoliroosjes, paprika en spekreepjes

Pompoensoep met broccoliroosjes, paprika en spekreepjes
Wat eten we vanavond? Het recept van vandaag is voor een goed gevulde pompoensoep. Het is oktober en zeer herfstig buiten, dus dat past heel goed. De biologische pompoen heb ik goed gewassen en daarna met schil en al gekookt. Voor wat extra vulling en smaak heb ik er kort meegekookte broccoliroosjes, stukjes rode paprika en reepjes uitgebakken Zeeuws spek aan toegevoegd. Bij de soep heb ik stokbrood geserveerd.

vrijdag 21 juni 2013

Maaltijdsalade met tomaat, mozzarella en pitabrood

Wat eten we vanavond? Een zomerse maaltijdsalade. Deze salade zit vol met tomaat, paprika, rode ui, mozzarella, stukjes geroosterd pitabrood en uitgebakken spekjes. Voor extra smaak zorgen de verse basilicum en de eenvoudige vinaigrette van mooie olijfolie en wat rode wijnazijn.

zaterdag 29 september 2012

Trapani rigatoni met pancetta

Wat eten we vanavond? Een eenvoudige en snelle pastamaaltijd. Lekker met verse cherrytomaten, pancetta (spek), paprika en basilicum. Ik heb het recept uit de Allerhande, maar ik heb er de paprika aan toegevoegd.

dinsdag 28 februari 2012

Andijviestamppot met spekjes en semi-zongedroogde tomaten

Wat eten we vanavond? Een snelle Hollandse stamppot. Lekker met rauwe andijvie, krokant gebakken spekblokjes en stukjes halfgedroogde tomaatjes. Door de keuze van de ingrediënten is het ook nog eens snel klaar.

vrijdag 27 januari 2012

Chili van jonge kapucijners met tomaat, mais, spekjes en ananas

Wat eten we vanavond? Een pittige eenpansmaaltijd met jonge kapucijners. Ik heb de kapucijners gecombineerd met mais, tomaten, uitgebakken spekjes en stukjes ananas. Het geheel heb ik op smaak gebracht met een chilimix. Makkelijk en snel, omdat veel ingrediënten uit blik komen.

maandag 16 januari 2012

Rösti met een Caesar salad

Wat eten we vanavond? Lekker krokant gebakken rösti. Met de rösti heb ik reepjes biologisch spek mee gebakken. Het geheel heb ik op smaak gebracht met peterselie en peper. Bij de rösti heb ik een frisse Caesar salade geserveerd, die ik deze keer niet zelf gemaakt heb.

zondag 18 september 2011

Pannenkoeken (spek en naturel)




Vanavond eten we heerlijke zelfgebakken pannenkoeken. Zowel met als zonder spek. Natuurlijk met stroop en poedersuiker. Maar ook belegd met champignons met chilisaus en knoflook.

dinsdag 31 mei 2011

Zomerse maaltijdsalade

Vanavond eten we een goed gevulde zomerse salade. Heerlijk met tonijn, aardappeltjes, bietjes, icebergsla, Parmezaanse kaas en spekjes. Met zomerse temperaturen ideaal om snel klaar te maken en in de tuin of op balkon/dakterras op te eten.

vrijdag 29 april 2011

Pasta met spinazie, mozzarella en gerookte spekjes

Vanavond eten we biologische schelpjespasta met spinazie, uitgebakken biologische spekreepjes en mozzarellabolletjes. De belangrijskte aanvullende smaakmaker is een ruime hoeveelheid knoflook. Heel eenvoudig, maar natuurlijk wel weer lekker.

woensdag 6 april 2011

Spaghetti met tomatensaus en worstjes

Vanavond eten we spaghetti met een eenvoudige, maar zeer gezonde en smakelijke saus. De saus is gemaakt van tomaten, bleekselderij, winterwortel, ui en knoflook. Daarbij lekkere pittige Toscaanse worstjes. Ik heb het recept overigens uit de Allerhande.

vrijdag 11 februari 2011

Aardappelgratin met spekjes en broccoli

Vanavond eten we een gerecht dat we erg lang niet hebben gegeten: aardappelgratin. Een heerlijke ovenschotel van zeer dunne aardappelplakjes, slagroom en kaas. Ik heb er deze keer wat uitgebakken spekjes doorheen gedaan. Hierbij eten we vanavond beetgaar gekookte broccoliroosjes.

woensdag 1 december 2010

Toscaanse aardappelpartjes met paprika, ui en spekjes

Wat eten we vanavond? Een eenpansgerecht met Toscaanse aardappeltpartjes. Deze zijn gebakken met stukjes paprika,ui, biologische spekjes en knoflook. Een makkelijke, snelle maaltijd, zeer geschikt voor een doordeweekse werkdag.

zaterdag 16 oktober 2010

Pannenkoeken (met spek) en champignons

Heerlijk zelfgebakken pannenkoeken. Zowel met als zonder spek. Natuurlijk met stroop en poedersuiker. Maar ook belegd met plakjes kaas en ..... met een pittige ragout van champignons en tomatenketchup. Dit laatste hadden wij vroeger thuis ook vaak en die heb ik er in gehouden.

dinsdag 24 augustus 2010

Andijviestamppot met spekjes en komijnenkaas

Op het menu van vanavond staat een andijviestamppot. Dit op verzoek van onze hoogzwangere achterbuurvrouw die komt eten. Ik maak deze stamppot graag met blokjes komijnekaas erdoor.

zondag 16 mei 2010

Pastasalade met tomaat, tonijn, paprika, olijven en spekjes

Bij lekker weer hoort een pastasalade. Dus eten wij vanavond een variant met tonijn en uitgebakken biologisch spek. Als groente zit er tomaat, paprika en groene en zwarte (Kalamata) olijven in. De dressing is bereid met o.a. honing en mosterd.