Capreseburger

Wat eten we vanavond? Een broodje hamburger, maar dan anders. Het recept is grotendeels gebaseerd op een recept uit de Allerhande. Het bestaat uit zelfgemaakte gegrilde hamburgers met gegrilde tomaat, plakjes buffelmozzarella en basilicum. En dat alles op een lekker ciabattabroodje.

Tagliatelle met tomaten-gehaktsaus en olijven

Deze lekkere ingekookte tomatensaus is rijk gevuld met biologisch rundergehakt, Kalamata-olijven en verse basilicum. Samen met de tagliatelle en geraspte pecorino romano een heerlijk maaltje.

Fettuccine met garnalen en tomaat-basilicumsaus

Vanavond eten we deze 'platte spaghetti' met tijgergarnalen en een tomaat-baslicumsaus. Een lichte pastamaaltijd, lekker voor een mooie lentedag.

Kaastortelloni met tomatensaus en salade caprese

Vanavond eten we met kaas gevulde tortelloni met een saus van passata. Een frisse caprese maakt het af.

Spaghetti al pesto met tomaten-fetasalade

Wat eten we vanavond? Een klassieker uit de Italiaanse keuken: spaghetti met pesto. Uiteraard komt de pesto uit eigen keuken. Lekker met een frisse tomatensalade met fetakaas.

Tomaten-vissoep met pangasiusballetjes

Vandaag weer eens een soep als maaltijd. Ik heb gekozen voor een tomaten-vissoep met pangasiusballetjes. Pangasius wordt ook vaak kortweg als panga verkocht.

Tagliolini met zeevruchten, geroosterde kerstomaatjes, knoflook en basilicum

Een smakelijke pastamaaltijd met tomaatjes en zeevruchten. Snel klaar. Op het menu vandaag een smakelijke pastamaaltijd met zeevruchten. Weliswaar niet uit eigen koker, maar weer op basis van een recept uit Delicious (jan. 2010). Wel heb ik er een paar kleine wijzigingen in aangebracht.