Curry van kipfilet, groene asperges en sugar snaps

Vanavond eten we een curry met verse en knapperige groene groenten. Geroerbakte groene asperges en sugar snaps met knoflook en kipfilet vormen de vulling van deze curry. Ik heb het ook deze keer weer niet te pittig gemaakt.

Tagliatelle met verse pesto, champignons en kipfilet

Vanavond eten we tagliatelle met een heerlijke zelfgemaakte pesto. Verder gevuld met gebakken champignons en stukjes kipfilet. Ik heb deze maaltijd gecompleteerd met een tomaten-mozzarellasalade. Heerlijk buiten op het terras gegeten met een goed glas koele Sauvignon blanc uit Nieuw Zeeland.

Thaise curry met kip, paprika en sugar snaps

Vanavond eten we weer eens een heerlijke Thaise curry. Niet te pittig, omdat het dan minder geschikt is voor zoonlief. Met veel verse, knapperige groenten en kokosmelk en limoensap. En natuurlijk afgemaakt met verse koriander. En door de kleuren ziet het er nog leuk uit ook

Curry van spitskool, ui en kipfilet

We eten vanavond een eenvoudige maaltijd met spitskool, ui en kipfilet. Het geheel heb ik lekker pittig op smaak gebracht met een milde currypasta. Om de smaak iets te verzachten heb ik kokosmelk gebruikt. Erbij heb ik witte (basmati)rijst geserveerd