Ananasspiesen met chocolade-ijs (nagerecht)

Wat eten we vanavond? Als nagerecht van een driegangendiner met vrienden heb ik gegrilde ananasspiesjes geserveerd. De ananas is gemarineerd in een siroop van suiker, limoen en sinaasappel. Daarbij heb ik 3 chocolade-ijs geserveerd (Hertog). De basis van het recept van de ananas is afkomstig uit Delicious (april 2010). Ik heb het iets aangepast.
De andere gangen van het diner waren:

• voorgerecht: voorjaarssalade met gerookte forel
• hoofdgerecht: yellowfin sole met dillesaus

Penne met broccolisaus en zalm

Een niet alledaagse combinatie deze broccolisaus en de lauwe zalm. Maar ik vond hem wel lekker. Houd wel rekening met 2 uur intrektijd voor de zalm!

Risotto met wortel, garnalen en limoen

Weer een lekker voedzaam gerecht dat ik heb gehaald uit de Delicious van februari 2010 (pag. 82). Ook in dit geval staat het recept niet op de website van Delicious. Dus daarom hier de beschrijving.