Wat eten we vanavond? Een heerlijk zachte risotto met stukjes rode en gele paprika. Met de ui, knoflook, spekreepjes, veel kaas en basilicum is het een zeer smakelijk geheel.
Weet jij al wat je vandaag gaat eten? Op 'Wat eten we vanavond' vind je recepten voor een goede maaltijd. Meestal snel en makkelijk te bereiden.
Posts tonen met het label rijst. Alle posts tonen
Posts tonen met het label rijst. Alle posts tonen
donderdag 12 september 2013
donderdag 11 juli 2013
Paella
Wat eten we vanavond? Mijn variatie op de traditionele paella. Zeer smaakvol en redelijk snel te bereiden. Lekker met kip, vis en zeevruchten. Verder met paprika, ui en lente-ui. Op smaak gebracht met knoflook, saffraan en paprikapoeder.
donderdag 23 mei 2013
Geroerbakte groenten met vis en garnalen
Wat eten we vanavond? Lekkere knapperige geroerbakte Chinese groenten. De groenten heb ik gebakken in een mengsel van oestersaus, sambal en Chinese kruiden. Daarbij eveneens geroerbakte stukjes pangafilet en in knoflook gemarineerde garnalen. Dit alles geserveerd met geurige witte (Pandan) rijst.
vrijdag 19 april 2013
Kalkoenfilet met boontjes in pindasaus
Wat eten we vanavond? Stukjes kalkoenfilet en sperziebonen in pindasaus. Deze keer heb ik de pindasaus niet zelf gemaakt maar uit een potje gehaald. Ik heb het gerecht gekruid met wat kerriepoeder. Erbij heb ik witte rijst geserveerd.
donderdag 4 april 2013
Gevulde paprika
Wat eten we vanavond?Rode paprika gevuld met een mix van rijst, hamreepjes en kaas. Ik heb door de vulling ook nog wat volle kwark gedaan. Het geheel heb ik op smaak gebracht met Italiaanse kruiden. De paprika's heb ik geserveerd met wat witte rijst.
Ingrediënten*
* voor 2 volwassenen en 1 kind.
Ingrediënten*
- 3 rode paprika's, gehalveerd en schoongemaakt
- 200 gr. witte rijst
- 300 gr. hamreepjes (biologisch)
- 150 gr. volle kwark
- 150gr. oude kaas, vers geraspt
- 2 tl. gedroogde oregano
- 2 tl. gedroogde salie
- 2 tl. gedroogde tijm
- 2 tl. gedroogde basilicum
- (zee)zout
- versgemalen zwarte peper
* voor 2 volwassenen en 1 kind.
Bereiding
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de kwark met hamreepjes, kaas en Italiaanse kruiden. Roer de helft van de gekookte rijst erdoor en breng op smaak met zout en peper. Vul de halve paprika's met het mengsel. Leg de paprika's in een ovenschaal en schenk er ca. 200 ml. water bij. Zet de ovenschaal in het midden van de oven en laat het geheel in 20-25 minuten gaar en goudbruin worden.Warm de overgebleven rijst op, verdeel deze over de borden en leg de paprika's er op. Eet smakelijk!
zondag 17 maart 2013
Thaise garnalen-groentemaaltijd
Wat eten we vanavond? Een snelle, makkelijke en mild gekruide Thaise maaltijd. Makkelijk door het gebruik van kant-en-klare onderdelen. Met Thaise wokgroenten, garnalen, Thaise kruidenpasta, oestersaus, kokosmelk en rijst.
dinsdag 12 maart 2013
Jambalaya met chorizo en kip
Wat eten we vanavond? Een pittige jambalaya. Een rijstschotel met kipreepjes, chorizo en diverse groenten. Erg lekker. Houd rekening met een iets langere bereidingstijd (ca. 45 min.). Het recept is afkomstig van www.ah.nl.
maandag 18 februari 2013
Nasi met kipsaté
Wat eten we vanavond? Een snelle nasi-schotel met kipsaté (uit de diepvries). Meestal maak ik mijn saté en pindasaus zelf, maar omwille van de tijd deze keer een makkelijkere oplossing. De nasi bevat veel groenten en is lekker gekruid met veel Indonesische specerijen en ketjap.
zaterdag 5 januari 2013
Kipschnitzels met rijst, boontjes en Boursinsaus
Wat eten we vanavond? Dubbel gepaneerde kipschnitzels met knapperige sperzieboontjes. Daarbij wat witte (Pandan) rijst en een warme saus van Boursin cuisine. Snel en makkelijk.
vrijdag 14 december 2012
Hachee met rode kool
Wat eten we vanavond? Een lekkere winters maaltje. Het heeft een lange bereidingstijd, maar het resultaat mag er zijn: een heerlijk zachte hachee. Ik heb er rode kool en witte rijst bij geserveerd. De hachee kan je ook heel goed (een dag) eerder klaarmaken. Ik heb de hachee gepureerd om het aantrekkelijker te maken voor kinderen, maar dat kan je ook achterwege laten.
zaterdag 1 december 2012
Gehaktballetjes in tomatensaus
Wat eten we vanavond? Lekker gekruide gehaktballetjes in tomatensaus. Gecombineerd met witte rijst en sperzieboontjes en een schep zure room. De basis voor dit recept is afkomstig van www.ah.nl.
dinsdag 13 november 2012
Zuurkoolschotel met rijst en garnalen
Wat eten we vanavond? Een verrassende combinatie van rijst, zuurkool en garnalen. Alles door elkaar geroerd met wat kookroom. Tot slot op smaak gebracht gebracht met een ruime hoeveelheid Dijon mosterd en versgemalen peper. Eenvoudig en snel te bereiden.
zondag 28 oktober 2012
Toscaanse worstjes met broccoli en rijst
Wat eten we vanavond? Heerlijke Toscaanse worstjes (gevuld met mozzarella). Gecombineerd witte rijst en broccoli in een pittig sausje van tomatenpuree, mosterd, knoflook en rode wijn. Snel klaar en erg smakelijk.
zondag 14 oktober 2012
Knoflookballetjes met pindasaus en boontjes
Wat eten we vanavond? Heerlijke kleine gehaktballetjes met knoflook, gebakken uitjes en ketjap. Daarbij een flinke scheut pindasaus. Om de maaltijd compleet te maken heb ik er sperziebonen en witte rijst bij geserveerd. Het recept voor de knoflookballetjes is afkomstig van www.ah.nl.
zaterdag 13 oktober 2012
Zalm in filodeeg met risotto en broccoli
Wat eten we vanavond? Een lekker stukje zalmfilet in knapperig filodeeg. Ricotta met verse dille zorgen voor nog meer smaak aan de zalm. Daarbij beetgaar gekookte broccoli en risotto met knoflook en Parmezaanse kaas. Het recept van de zalm is afkomstig van www.ah.nl.
donderdag 11 oktober 2012
Gevulde paprika met kipschnitzel
Wat eten we vanavond? Paprika gevuld met een mix rijst, tomaat, Griekse yoghurt en oude kaas. Op smaak gebracht met knoflook, pikante paprikapoeder, zout en peper en in de oven bereid. Daarbij heb ik dubbel gepaneerde kipschnitzels geserveerd.
dinsdag 2 oktober 2012
Ribeye steak met groene asperges
Wat eten we vanavond? Een mooi stuk rundvlees: ribeye, gebakken in roomboter. Deze heerlijke steak heb ik vergezeld laten gaan van een port-roomsaus. Hierbij heb ik gekookte groene asperges en witte rijst geserveerd.
vrijdag 28 september 2012
Oosterse vis-paprikaschotel met rijst
Wat eten we vanavond? Een mix van tilapia en paprika. De paprika en de vis heb ik gebakken in een mengsel van ruim kerriepoeder, garam massalakruiden en wat pittige ketjap. Dit mengsel heb ik geserveerd met basmatirijst.
woensdag 29 augustus 2012
Risotto met groente en garnalen
Wat eten we vanavond? Een risotto met heerlijke garnalen. Aangevuld met een ruime hoeveelheid bleekselderij en wortel. Ik heb dit gerecht grotendeels gebaseerd op het recept van ah.nl. Ik heb er vervolgens mijn eigen draai aan gegeven.
maandag 27 augustus 2012
Gestoofde paprika met lamsgehaktballetjes en rijst
Wat eten we vanavond? Heerlijke gele paprika en rode, zoete puntpaprika gestoofd in rode wijnazijn en bouillon. Zeer verrassend van smaak. Ik heb er lamsgehaktballetjes en basmati-rijst bij geserveerd. Het recept voor de gestoofde paprika is afkomstig van ah.nl.
Abonneren op:
Posts (Atom)