Milde viscurry met boontjes en paprika

Wat eten we vanavond? Een milde Kormacurry met pangafilet, boontjes en rode paprika. Verder heb ik er ui, knoflook, kokosmelk, limoensap en verse koriander doorheen gedaan. Het geheel heb ik geserveerd met noedels.

Thaise curry met boontjes, garnalen en ananas

Vanavond eten we maar weer eens een Thais gerecht. Deze keer een pittige curry van sperziebonen, garnalen en stukjes ananas. Een verrassende combinatie van pittig en zoet met de garnalen. De pittige smaak is afkomstig van een groene currypasta. Het geheel heb ik op smaak gebracht met kokos en geserveerd met witte rijst.

Zalmtaart met boontjes, prei en kruidenkaas

Vanavond eten we weer eens een hartige taart ofwel quiche. Deze taart heb ik gemaakt met prei, sperziebonen en zalmfilet. Op smaak gebracht met roomkaas met kruiden. Houd rekening met een langere bereidingstijd.

Thaise garnalencurry

Vanavond eten we een lekker pittige Thaise curry. Deze keer heerlijk met Jumbo garnalen. Daarnaast met sperzieboontjes, rode paprika en en knoflook. Het geheel heb ik geserveerd met witte rijst.

Wraps met lamsworstjes, groenten en Bleu d'Auvergne

Vanavond eten we wraps met een verrassende pittige vulling. De vulling bestaat uit  in stukjes gesneden lamsworstjes, sperziebonen, paprika en Bleu d"Auvergne (blauwschimmelkaas). De vulling heb ik op smaak gebracht met knoflook,hete tacosaus, en stukjes jalapeñopeper.

Citroenkip uit de oven met boontjes en krieltjes

Vanavond eten we frisse citroenkip uit de oven. Ik heb dit gecombineerd met sperzieboontjes en in de schil gekookte Opperdoezer krielaardappeltjes. Het citroenaccent bij de kip past goed bij deze zeer warme, zomerse dag. Het recept is afkomstig van www.ah.nl.

Pastasalade met zalm, sperziebonen en paprika

Vanavond eten we een heerlijke pastasalade. Past prima bij de tropische weersomstandigheden. Deze keer met verse sperzieboontjes, blokjes zalmfilet en rode paprika. Verder heb ik er nog halfgedroogde tomaatjes aan toegevoegd. De dressing is gemaakt met mooie olijfolie, limoensap, mosterd, dille en knoflook. De salade is het lekkerst als de dressing minimaal 2 uur heeft kunnen intrekken.

Limoenrijst met gerookte zalm en boontjes

Vanavond eten we rijst met sperziebonen en gerookte zalm op smaak gebracht met limoensap en peterselie. Een heerlijk fris gerecht dat je eventueel ook koud als salade kunt serveren. En binnen een half uur op tafel.

Salade van verse tonijn, sperziebonen en paprika

Vanavond eten we een frisse, zomerse salade. De salade heb ik samengesteld met blokjes verse tonijnfilet (MSC), beetgaar gekookte boontjes en stukjes rode paprika. Aangemaakt met een lekker frisse limoen-dilledressing en geserveerd met stokbrood.

Noedels met verse groenten en ei in pindasaus

Vanavond eten we noedels (in dit geval eiermie) met een mix van rode ui, paprika, boontjes en een hardgekookt ei in pindasaus. Het geheel heb ik afgemaakt met wat verkruimelde cassave kroepoek.

Tomatensoep met sperziebonen en olijven

Wat eten we vanavond? Heel simpel een tomatensoepje (klant-en-klaar, uit een zak). Wel wat uitgebreid met sperzieboontjes en stukjes zwarte olijf. Daarbij heb ik stokbrood geserveerd.

Zalmfilet met sperziebonen en penne rigate

Wat eten we vanavond? Deze keer een lekker stuk in roomboter gebakken zalmfilet met boontjes en pasta. Een simpele combinatie, maar wel heerlijk!

Kiprollade met roerbakgroenten in pindasaus

Vanavond eten we een kiprollade uit de oven met geroerbakte groenten (wortel, broccoli, bloemkool, boontjes) op smaak gebracht met pindasaus. Daarbij heb ik witte rijst geserveerd.

Vegetarische curry met mie

Vanavond eten we een vegetarische curry van geroerbakte sperziebonen, gele en rode paprika. Deze curry heeft geen vlees of vis nodig. De groenten geven al voldoende smaak en body aan het gerecht. De limoen en de verse koriander geven het geheel een extra lekker accent. Deze keer heb ik de curry gecombineerd met eiermie.

Mie met tilapia, rivierkreeftjes en groenten

Wat eten we vanavond? Een heerlijke Chinees-Indonesisch getinte maaltijd met eiermie. Daarbij diverse geroerbakte groenten, blokjes tilapia en in knoflook gemarineerde rivierkreeftjes.

Milde curry met kip en boontjes

Tja, wat eten we vanavond nou weer. Ik had nu eens zin in een lekkere gekruide Indiase maaltijd, maar niet al te pittig voor de kleine. Deze curry met biologische kipfilet en sperzieboontjes is mild, mede door de kokosmelk. De foto is trouwens wat aan de bleke kant geworden.

Indonesisch stoofrundvlees en boontjes in pindasaus

Vanavond eten we lekker Indonesisch. Lekker zacht rundvlees (rendang), gestoofd in ketjap, Indische specerijen, sambal, knoflook en verse gember. Daarnaast sperziebonen in pindasaus. En dat alles met lekkere geurige basmatirijst. LET OP: lange bereidingstijd door het stoven.

Kip 'cordon bleu' met geroosterde krieltjes en boontjes

Kip cordon bleu, maar dan net even anders: niet gevuld met ham en kaas, maar alleen met kaas en in Schwarzwalder schinken gerold. Dat eten we vanavond. Lekker met in de oven geroosterde krieltjes en boontje met cherry tomaatjes. Ook nog eens een kleurig geheel op het bord.

Risotto met garnalen, boontjes en citroen

Een regenachtige, bijna herfstige zomerdag. Dat bracht mij op het idee om vandaag deze  kruidige risottomaaltijd op tafel te zetten. Lekker voedzaam, maar door de citroen toch lekker fris.

In limoen gemarineerde kip met boontjes en limoenrijst

Vandaag een warme, maar toch lekker frisse maaltijd. De limoen in zowel de kipmarinade als de rijst draagt bij aan het zomerse karakter van dit gerecht.