Vanavond eten we deze lekkere combinatie van een heerlijk geurige risotto met de groene asperges van de grillplaat en een kort gebakken tonijnsteak, uiteraard lekker rosé van binnen. Bij zowel de asperges als de tonijn past de pittige, zelfgemaakte, rucolapesto. Het geheel heb ik overigens gecombineerd met een heerlijk glas Riesling uit de Elzas. Het viel weer eens bijzonder goed in de smaak bij mijn charmante tafelgenote.
Weet jij al wat je vandaag gaat eten? Op 'Wat eten we vanavond' vind je recepten voor een goede maaltijd. Meestal snel en makkelijk te bereiden.
Posts tonen met het label witte wijn. Alle posts tonen
Posts tonen met het label witte wijn. Alle posts tonen
vrijdag 17 december 2010
zondag 14 november 2010
Tagliatelle met kip en een saus van tomaat, wortel en bleekselderij
Vanavond eten we een lekkere voedzame pastamaaltijd. De saus is heerlijk rijk van smaak en combineert heel goed met de gebakken stukjes kipfilet.
zondag 3 oktober 2010
Gekookte mosselen met stokbrood salade en mosterd-knoflookmayonaise
Na deze heerlijke nazomerdag (22 graden was het buiten), stonden er vanavond gekookte mosselen op het menu. Gekookt in een fris-zure Riesling en wat peterselie. Op tafel gecombineerd met stokbrood, een simpele salade en een zelfgemaakte mosterd-knoflookmayonaise. De Riesling hebben we er ook lekker bij gedronken.
zaterdag 25 september 2010
vrijdag 6 augustus 2010
Mosselen met focaccia en gemengde salade
Dat was lang geleden: gekookte mosselen. Heerlijk met een mosterd-knoflookmayonaise, frisse salade en focacciabrood.
dinsdag 20 juli 2010
Spaghetti carbonara (met gerookte kip) en tomatensalade
Vandaag een variatie op de klassieke spaghetti carbonara. In paats van pancetta heb ik deze keer reepjes gerookte kip gebruikt. Iets minder uitgesproken van smaak, maar ook lekker.
zondag 20 juni 2010
Zeeuws vispotje
Lichte maaltijd met veel lekkere ingrediënten uit de zee. Een zeer smakelijk geheel licht gestoofd in witte wijn.
maandag 5 april 2010
Risotto met zalm en ijsbergsla
Wat eten we vanavond? Deze risotto is lekker fris en past goed bij de lente. De zalm en de sla geven het gerecht ook nog kleur.
zaterdag 3 april 2010
Yellowfin sole in wijn-dillesaus
Dit is gang twee van een dinertje met vrienden. Ik heb dit gerecht gecombineerd met een frisse komkommersalade en gesauteerde aubergine en courgette.
De andere gangen van dit driegangendiner waren:
- voorgerecht: voorjaarssalade met gerookte forel
- nagerecht ananasspiesjes met chocolade-ijs
zondag 14 maart 2010
Penne al ragu (Bolognese)
In de volksmond is deze klassieker beter bekend als Bolognesesaus. Altijd veel lekkerder als het helemaal zelfgemaakt is, zoals deze.
zondag 7 maart 2010
Kaasfondue
Na een heerlijke wandeling op de Blaricumse hei, werd het weer eens tijd voor een heerlijke kaasfondue.
zaterdag 6 maart 2010
Gepocheerde kabeljauw-zalmrolletjes en andijviestamppot met paprika
Koud vandaag, dus toch maar iets winters. Stamppot van rauwe andijvie met stukjes paprika en in witte wijn en visbouillon gepocheerde kabeljauwrolletjes gevuld met gerookte zalm.
vrijdag 5 maart 2010
Tomaten-saffraanrisotto met perzik-kaashamburger
Hamburgers op een geheel andere manier met een zoet accent. Gecombineerd met een lekkere tomatenrisotto.
vrijdag 5 februari 2010
Pipe rigate met broccoli en zalmloempiaatjes
Gisteren brood met gebakken vis en mosselen, daarom geen recept. Vandaag weer wel. Pasta in een kaas-wijnsaus met gehakte broccoli en zalm in filodeeg.
Abonneren op:
Posts (Atom)