Rijst met curry, naan en tomaten-mozzarella salade

Ik heb vanavond een lekkere rijst met milde curry gemaakt, vergezeld van naan en een frisse salade van kerstomaatjes en mozzarella.
Dit ging er allemaal in (4 pers.)

• 300 gr. (basmati) rijst
• 1 pot milde currysaus (Patak's)
• 1 pak kleine naan broodjes
• 1 bakje kerstomaten, gehalveerd
• 2 bolletjes mozzarella, in blokjes
• balsamico azijn

En zo maak je het

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de naan broodjes volgens de aanwijzing op de verpakking. Verwarm de saus in een pan. 

Doe de tomaatjes en mozzarella in een kom en meng de balsamico erdoor.

Roer de rijst door de currysaus.

Eet smakelijk!