Thaise curry met gamba's en sugar snaps

Wat eten we vanavond? Een mild pittige gele curry met gamba's knapperige sugar snaps. Om de curry wat minder pittig te maken heb ik er kokosmelk door gedaan. Het geheel heb ik geserveerd met witte rijst. Snel en eenvoudig te bereiden.

Thaise rundercurry met sugar snaps

Wat eten we vanavond? Een niet al te pittige curry met stukjes biefstuk en sugar snaps. Deze gele curry is redelijk mild mede door de toevoeging van kokosmelk. Ik heb de curry geserveerd met wat eiernoedels.

Thaise garnalencurry

Wat eten we vanavond? Een pittige, groene curry met grote garnalen en peultjes. Op smaak gebracht met oestersaus, kokosmelke, sesamzaadjes en verse koriander. Lekker met wat noedels (eiermie).

Thaise curry met garnalen en groene asperges

Wat eten we vanavond? Een pittige curry met grote garnalen. De kokosmelk maakt deze curry wat zachter van smaak. Daarnaast heb ik er een ruime hoeveelheid groene asperges en wat sugar snaps door gedaan. Lekker met witte (basmati) rijst.

Rijstsalade met Turks gekruide kip, paprika en komkommer

Wat eten we vanavond? Een verrassende rijstsalade. Heerlijk met pittig (Turks) gekruide kipfilet, rode paprika en komkommer. Op smaak gebracht met een dressing van olijfolie, limoensap en ruim gedroogde munt. Een lekker frisse maaltijdsalade, prima geschikt voor een zomerse dag als vandaag.

Milde viscurry met boontjes en paprika

Wat eten we vanavond? Een milde Kormacurry met pangafilet, boontjes en rode paprika. Verder heb ik er ui, knoflook, kokosmelk, limoensap en verse koriander doorheen gedaan. Het geheel heb ik geserveerd met noedels.

Thaise beefcurry met eiermie

Wat eten we vanavond? Een Thaise curry. De curry heb ik gemaakt met biologische biefstukreepjes en bloemkool, broccoli en wortel. Dit heb ik van de typische Thaise currysmaak gegeven met een groene currypasta, kokosmelk en limoensap. Deze curry heb ik geserveerd met eiermie.

Thaise garnalencurry

Vanavond eten we een lekker pittige Thaise curry. Deze keer heerlijk met Jumbo garnalen. Daarnaast met sperzieboontjes, rode paprika en en knoflook. Het geheel heb ik geserveerd met witte rijst.

Thaise curry met vis

Vanavond eten we een snelle, heerlijke curry. Deze curry heb ik gemaakt met pangafilet, verse erwten, tomaat en kokosmelk. Het combineert prima met de Thaise noodles en is bovendien in 20 minuten klaar. Het recept is een persoonlijke variatie op een recept uit de Allerhande.

Thaise garnalencurry met haricots verts

Wat eten we vanavond? Een heerlijk geurige curry. Met lekker knapperige haricots verts, grote garnalen, sjalotjes en als smaakmakers groene currypasta, kokosmelk, knoflook, limoen en verse koriander. Deze keer heb ik de curry geserveerd met eiermie.

Curry van kipfilet, groene asperges en sugar snaps

Vanavond eten we een curry met verse en knapperige groene groenten. Geroerbakte groene asperges en sugar snaps met knoflook en kipfilet vormen de vulling van deze curry. Ik heb het ook deze keer weer niet te pittig gemaakt.

Thaise curry met kip, paprika en sugar snaps

Vanavond eten we weer eens een heerlijke Thaise curry. Niet te pittig, omdat het dan minder geschikt is voor zoonlief. Met veel verse, knapperige groenten en kokosmelk en limoensap. En natuurlijk afgemaakt met verse koriander. En door de kleuren ziet het er nog leuk uit ook

Curry van spitskool, ui en kipfilet

We eten vanavond een eenvoudige maaltijd met spitskool, ui en kipfilet. Het geheel heb ik lekker pittig op smaak gebracht met een milde currypasta. Om de smaak iets te verzachten heb ik kokosmelk gebruikt. Erbij heb ik witte (basmati)rijst geserveerd

Vegetarische curry met mie

Vanavond eten we een vegetarische curry van geroerbakte sperziebonen, gele en rode paprika. Deze curry heeft geen vlees of vis nodig. De groenten geven al voldoende smaak en body aan het gerecht. De limoen en de verse koriander geven het geheel een extra lekker accent. Deze keer heb ik de curry gecombineerd met eiermie.

Indiase viscurry met paprika en haricots verts

We eten vanavond weer eens een lekkere curry. De inspiratie hiervoor komt van het enthousiaste commentaar dat ik de afgelopen week mocht ontvangen op mijn curryrecept van 26 september 2010. De curry van vanavond bevat een stevige vis en lekker veel groenten.

Garnalen-fruitcurry met rijst

Niet meer zo warm buiten en daarom eten we vanavond een curry met vers tropisch fruit en garnalen. Deze milde curry is zeer geschikt voor kinderen.

Milde curry met lamsworstjes en perzik met naanbrood

Deze  zeer milde curry combineert het pittige van de lamsworstjes met het zoete van de perzik. Lekker snel klaar!

Kip en boontjescurry met rijst

Wat eten we vanavond? Een milde, curry met stukjes kip en sperziebonen. Het limoensap maakt het geheel lekker fris van smaak. Heerlijk met een geurige basmatirijst.

Uit de thaise wok

Vandaag weer eens niet een recept uit eigen hoofd. Ik heb me laten inspireren door de Delicious van februari 2010, pagina 83. Het recept vind je niet op de website van Delicious en daarom beschrijf ik het hier.

Indiase curry met kikkererwten en mango

Vandaag gekookt voor het gezin en een vriendin. Het werd iets met mango. Ik vond een recept op ah.nl. Het smaakte ons prima!



Een lekkere vegetarische maaltijd met een zoet fruit-accent, waarbij ik had besloten om het recept iets aan te passen. De komkommer heb ik weggelaten en knoflook toegevoegd. Daarbij heb ik er nog wat rijst bij geserveerd. Dat was een goed idee. Het recept zal ik hier niet uitvoerig beschrijven. Kijk daarvoor bij het recept op de AH website. Eet smakelijk.