Tuna melt ciabatta

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een voedzaam broodje met o.a. tonijn, kaas, tomaat en paprika. Eenvoudig en snel te bereiden en heerlijk voor een zomerse maaltijd buiten.

Krieltjes met ui en paprika en runderreepjes met shoarmakruiden

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor pittig gekruid eenpansgerecht. Krielaardappeltjes, paprika, ui en reepjes mager rundvlees. Het pittige komt van de shoarmakruiden. Alles in 1 pan, dus eenvoudig en snel klaar te maken.

Pompoensoep met chorizo

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een lekker pittige pompoensoep. Met stukjes uitgebakken chorizo en lekker gekruid met gerookte paprikapoeder, Italiaanse kruiden en wat djahé (gemberpoeder). Gemakkelijk en snel klaar te maken, mede doordat de pompoen met schil en al gebruikt wordt.

Ciabattina tuna melt (broodje tonijnsalade met gesmolten kaas)

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een heerlijk broodje uit de oven. Ciabatta met tonijnsalade en gesmolten kaas, oftewel Tuna melt. Het kan prima dienen als alternatief voor een warme avondmaaltijd, maar je kunt het uiteraard ook als lunchhapje nemen

Panzanella: Zomerse Italiaanse broodsalade

Wat eten we vanavond?  Deze keer het recept voor een overheerlijke Italiaanse broodsalade. Het blijft een topper voor een zomerse dag. Het brood is deels knapperig en deels zacht en doordrenkt van de heerlijke smaken van de dressing. Dat in combinatie met de groenten en het accent van de ansjovis maakt deze salade in mijn ogen onweerstaanbaar.