Perline met spinazie en runderchiplolata

Vanavond eten we een snelle pastamaaltijd. Voor deze maaltijd heb ik gekozen voor versepasta: perline gevuld met kaas. Daarbij heb in stukjes gesneden biologische runderchipolata (worstjes) en biologische spinazie a la crème geserveerd. Lekker en snel.
Ingrediënten*

• 250 gr. verse perline met kaas
• 6 biologische runderchipolata (worstjes)
• 450 gr. biologische bladspinazie a la crème (diepvries)
• 1 el. olijfolie
• (zee)zout
• Versgemalen zwarte peper

* voor 2 volwassenen en 1 kind.

Bereiding

Ontdooi de spinazie in de magnetron (zie verpakking). Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan en bak de worstjes in 8-10 minuten rondom mooi bruin. Kook intussen de perline in water met zout in ca. 4 minuten al dente (beetgaar) en giet af. Haal de worstjes uit de pan en snijd ze in kleine stukjes (ca. 0,5 cm). Doe de ontdooide spinazie in de koekenpan en warm deze goed door. Roer de afgegoten perline en de stukjes runderchipolata door de spinazie en breng het geheel op smaak met zout en peper. Eet smakelijk!