Ingrediƫnten*
- 200 gr. Pandanrijst
- 250 gr. Chorizo, in stukjes
- 2 uien, grof gehakt
- 2 rode paprika's, in stukjes
- 400 gr. sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd
- 2 el. paprikapoeder
- 1 el. kerriepoeder
- 2 el. bloem
* voor 3-4 personen.
Bereiding
Kook de boontjes in 10-12 minuten beetgaar. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de chorizo in een droge koekenpan. Voeg de ui en paprika toe en bak deze enige tijd mee. Voeg de afgegoten boontjes toe en schep deze erdoor. Bestrooi met de bloem. Voeg vervolgens in kleine porties water toe en roer goed. Ga hiermee door totdat een dikke saus ontstaat. Serveer samen met de rijst. Eet smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten