Pompoensoep met chorizo

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een lekker pittige pompoensoep. Met stukjes uitgebakken chorizo en lekker gekruid met gerookte paprikapoeder, Italiaanse kruiden en wat djahé (gemberpoeder). Gemakkelijk en snel klaar te maken, mede doordat de pompoen met schil en al gebruikt wordt.

Rijst met boontjes, chorizo en ui

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een snelle rijstmaaltijd. Lekker pittig door de stukjes uitgebakken chorizo. De ruime hoeveelheid boontjes en meegebakken ui maken het tot een verantwoorde avondmaaltijd. En....snel klaar!

Rijst met sperziebonen en chorizo

Wat eten we vanavond? Vandaag geef ik het recept van een combinatie van rijst met gebakken stukjes chorizo met ui en sperziebonen. Lekker snel klaar en pittig van smaak.

Rijst met chorizo, boontjes en tomaatjes

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept met lekker pittige chorizo. Uitgebakken met ui, boontjes en romaatjes (kleine romatomaatjes) in twee kleuren. Lekker, snel klaar en het ziet er ook nog leuk uit.

Rijst met chorizo, boontjes en paprika

Wat eten we vanavond? Het recept voor de maaltijd van vandaag is voor een pittig mengsel van chorizo, ui, boontjes en paprika. Geserveerd met witte rijst. Een smakelijke combinatie die vrij snel op tafel kan staan.

Pizza met kip-chorizoballetjes

Wat eten we vanavond? Een snelle, kindvriendelijke pizza. Lekker makkelijk op basis van kant-en-klaar pizzadeeg. Belegd met zoete paprika, mozzarella en Taggia olijven. De kip-chorizoballetjes maken het tot een bijzondere pizza.

Pasta met broccoli en chorizo

Wat eten we vanavond? Een pastamaaltijd met geroerbakte broccoli en uitgebakken stukjes chorizo. Voor wat meer smaak heb ik er pesto genovese doorheen gedaan. Snel en simpel.

Broccoli met kipsaucijzen

Wat eten we vanavond? Een eenvoudige en snelle maaltijd. Beetgaar gekookte broccoli met kerstomaatjes en daarbij goudbruin gebakken kip-chorizosaucijzen. Je kunt er naar wens nog pasta of gebakken aardappeltjes bij geven.

Jam­ba­laya met cho­ri­zo en kip

Wat eten we vanavond? Een pittige jambalaya. Een rijstschotel met kipreepjes, chorizo en diverse groenten. Erg lekker. Houd rekening met een iets langere bereidingstijd (ca. 45 min.). Het recept is afkomstig van www.ah.nl.

Gratin van aardappel, prei en chorizo

Wat eten we vanavond? Een (calorie)rijke schotel met aardappelpartjes, prei en stukjes pittige chorizo (Spaanse worst). Zoals gebruikelijk in een gratin is er een ruime hoeveelheid room en kaas in dit gerecht verwerkt.

Schelpmacaroni met chorizo en tomaat

Wat eten we vanavond? Een eenvoudige en snelle pastamaaltijd. Deze keer gemaakt met schelpmacaroni, uitgebakken chorizo, ui en trostomaten. Ik heb er verder nauwelijks smaak aan toegevoegd, dat heeft het nodig.

Bloemkool met chorizo en aardappelgratin

Wat eten we vanavond? Bloemkool met stukjes uitgebakken chorizo. Dit heb ik gecompleteerd met blokjes oude kaas. Daarbij heb ik een aardappelgratin geserveerd. Voor de gratin heb ik het mijzelf makkelijk gemaakt door de diepvriesvariant te gebruiken. Niet alledaags, maar zeker een geslaagde combinatie.

Spruitjesstamppot met chorizo

Wat eten we vanavond? Een lekkere Hollandse maaltijd met een twist. Deze stamppot met geroerbakte spruitjes is is voedzaam en lekker pittig van smaak door de chorizo. Kortom, een verrassende maaltijd voor het hele gezin.

Rijk gevulde paella

Vanavond eten we paella op mijn manier. Deze Spaanse rijstschotel heb ik rijk gevuld met kip, zeevruchten, chorizo, paprika en erwten. Het geheel heb ik op smaak gebracht met wat witte wijn, ruim knoflook en saffraan.

Rösti met chorizo en tomaten-parmesansalade

Vanavond eten we een snelle maaltijd op basis van de Zwitserse aardappelvariant rösti. Gebakken samen met blokjes chorizo. Dit heb ik gecombineerd met een eenvoudige salade van trostomaatjes en geraspte Parmezaanse kaas. We hebben ervan gesmuld.

Rijst met chorizo, puntpaprika en ananas

Vanavond eten we een combinatie van pittige Spaanse worst en zoete ananas en paprika. Een geslaagde combinatie, al zeg ik het zelf. Het zier leuk uit en is lekker snel klaar.

Gegratineerde penne met chorizo, paprika, haricots verts en kaas

Wat eten we vanavond? Ach ja, het zal weer pasta zijn. Inderdaad, maar niet zomaar pasta. Deze keer rijkelijk gevuld met rode paprika, uitgebakken chorizo, ui en haricots verts. Het geheel heb ik tot slot bestrooid met een ruime hoeveelheid oude Hollandse kaas en paneermeel en gegratineerd in de oven met. Een stevige hap voor een regenachtige, niet echt warme dag.

Pizza met chorizo, geroosterde paprika, artisjokharten en olijven

Deze pizza was een van mijn bijdragen aan het nieuwjaarsbuffet van mijn familie (zie ook de hartige taart). Ik heb gebruikgemaakt van een kant-en-klare pizzabodem. De vulling bestaat uit paprika, artisjokharten, groene olijven en uitgebakken stukjes chorizo. Ook deze pizza is goed te gebruiken als volledige maaltijd voor 1-2 personen

Zuurkoolstamppot met puntpaprika en chorizo

Vanavond eten we een variatie op de klassieke Hollandse zuurkoolstamppot. Ik heb er een mediterraan accent aan gegeven door er reepjes (zoete) puntpaprika en blokjes uitgebakken chorizo (pittige Spaanse worst) doorheen te doen. Deze zonnige, licht oranjekleurige variant is een welkome knipoog naar de warmte in deze koude winterdagen.

Spaanse boerenomelet met Turks brood

Vanavond eten we een goed gevulde omelet met een duidelijk Spaans accent door de chorizo en manchego. Verder gevuld met geroosterde paprika en groene olijven. Lekker met pide (Turks brood).