zondag 27 oktober 2013

Schelpmacaroni met spinazie, runderworstjes en gorgonzola

Schelpmacaroni met spinazie, runderworstjes en gorgonzola
Wat eten we vanavond? Een snelle pastamaaltijd met spinazie. Verder zit er lekker pittige gorgonzola door en stukjes biologische runderchipolata (worstjes).
Ingrediënten*
  • 6 biologische runderchipolata
  • 1 el. olijfolie
  • 250 gr. biologische schelpmacaroni
  • 500 gr. biologische spinazie a la creme, ontdooid
  • 150 gr. gorgonzola, in blokjes

* voor 2 volwassenen en 1 kind.
Bereiding
Verhit de olie in een koekenpan en bak de worstjes in 6-8 minuten rondom mooi bruin. Kook intussen de schelpmacaroni al dente (beetgaar) volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de spinazie (laar niet koken). Snijd de gebakken worstjes in stukjes van 1-2 cm.. Roer de de gorgonzola en stukjes worst door de spinazie. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper. Schep de afgegoten macaroni door het spinaziemengsel. Eet smakelijk!

1 opmerking:

Anoniem zei

Heerlijke snelle maaltijd. Glas rosé erbij en klaar. Dank je wel.