Ingrediënten*
- 250 gr. penne rigate
- 2 el. olijfolie
- 500 gr. gesneden Italiaanse roerbakgroenten (paprika, courgette, prei, ui, wortel)
- 450 gr gemengde zeevruchten (mosselen, garnalen, krabsticks, inktvis)
- 1 bakje Boursin cuisine
* voor 2 volwassenen en 1 kind.
Bereiding
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking al denkte (beetgaar). Verhit de olie in een ruime koekenpan en roerbak de groenten gedurende 5 minuten op hoog vuur. Zet het vuur laag en schep de zeevruchten en Boursin erdoor. Laat goed doorwarmen. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper. Eet smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten