Thaise boontjes met kip, kokos, limoen en rijst

Weer eens op de oosterse toer met deze schotel met Thaise invloeden. Ik gebruik overigens biologische kipfilet. Dit is weliswaar duurder in aanschaf, maar na bereiding hou je in verhouding veel meer kip over, doordat er niet zoveel water in zit. En natuurlijk is het verantwoord!

Kipschnitzel met bloemkool en röstirondjes

Aardappels, vlees en groente, maar dan helemaal anders: kruidige, dubbel gepaneerde kipschnitzel, bloemkool met pittige kaassaus en röstirondjes uit de oven.