Thaise roerbakschotel met gamba's en sugar snaps

Wat eten we vanavond? Een heerlijke Thaise maaltijd. Geroerbakte sugar snaps met ui en gamba's. Dit op smaak gebracht met een groene currypasta, wat zoute ketjap, kokos en tot slot ruim verse koriander. Heerlijk met een portie geurige basmatirijst.

Thaise curry met boontjes, garnalen en ananas

Vanavond eten we maar weer eens een Thais gerecht. Deze keer een pittige curry van sperziebonen, garnalen en stukjes ananas. Een verrassende combinatie van pittig en zoet met de garnalen. De pittige smaak is afkomstig van een groene currypasta. Het geheel heb ik op smaak gebracht met kokos en geserveerd met witte rijst.

Bami met gemarineerde kip

Wat eten we vanavond? Bami. Deze keer heb ik als groente bleekselderij, winterwortel en rode paprika gebruikt. Daarnaast heb ik er in pittige ketjapsaus gemarineerde kipfilet doorheen gedaan.

Kip met gesmoorde paksoi en rijst

Wat eten we vanavond? Het antwoord van vandaag luidt: Kip met gesmoorde paksoi en rijst. Een heerlijke Aziatische maaltijd. Dit recept komt niet uit eigen koker, maar heb ik uit de Allerhande. Toch handig als de inspiratie even ontbreekt.

Thaise roerbak met biefstukreepjes

Vanavond eten we weer eens een lekker frisse Thaise maaltijd. De combinatie van biefstuk, currypasta, limoen en kokos doet het erg goed.

Kip en boontjescurry met rijst

Wat eten we vanavond? Een milde, curry met stukjes kip en sperziebonen. Het limoensap maakt het geheel lekker fris van smaak. Heerlijk met een geurige basmatirijst.

Fruit-kipcurry met rijst

Na de pannenkoeken van gisteravond nu weer een complete maaltijd. Een curry met veel fruit en kip.

Thaise boontjes met kip, kokos, limoen en rijst

Weer eens op de oosterse toer met deze schotel met Thaise invloeden. Ik gebruik overigens biologische kipfilet. Dit is weliswaar duurder in aanschaf, maar na bereiding hou je in verhouding veel meer kip over, doordat er niet zoveel water in zit. En natuurlijk is het verantwoord!