Hartige taart (quiche) met broccoli, gerookte kip, ham en kruidenkaas

Deze quiche heb ik gemaakt als een van mijn bijdragen een een nieuwjaarsbuffet met de familie (zie ook de pizza). Deze hartige taart is ook heel geschikt als volledige maaltijd voor 3-4 personen.
 Ingrediënten

• 6 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid
• 10 gr. (room)boter
• 600 gr, broccoli, in kleine roosjes
• 3 bosuitjes, in dunne ringen
• 5 plakken gerookte biologische achterham
• 400 gr. gerookte kipfilet, in reepjes
• 250 gr. jong belegen kaas met (Italiaanse)kruiden, in plakjes 
• 4 eieren
• 150 ml. slagroom
• 2 tl. tuinkruidenbouillonpoeder
• versgemalen zwarte peper

Materiaal

• quichevorn (24-26 cm.)
• steunvulling van bv. droge spliterwten
• bakpapier

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de bladerdeegplakjes op elkaar en rol ze met een deegroller tot een ronde bodem,ca. 3 cm. groter dan de quichevorm. Vet de quichevorm licht in met de boter. Bekleed de vorm met het bladerdeeg, leg er een vel bakpapier in en verdeel daarover de steunvulling. Zet de vorm ca. 12 minuten inde voorverwarmde oven.

Kook de broccoliroosjes ca. 5 minuten in weinig water. 

Leg de plakken ham op de voorgebakken bodem. Meng de afgegoten broccoli met de kipfilet en bosui en verdeel dit over de bodem. Klop de eieren los met de slagroom, tuinkriudenbouillonpoeder en ruim peper en giet dit over de vulling. Verdeel tot slot de plakjes kaas erover. Zet de taart ca. 35 minuten in de oven. Serveer de taart in 12 punten (buffet) of in kwarten (volledige maaltijd). Eet smakelijk!