Salade caprese met kalfsschnitzel

Wat eten we vanavond? Een heerlijke salade caprese met buffelmozzarella. Daarbij een kalfsschnitzel en röstirondjes. Eenvoudig, maar wel erg lekker en snel klaar.

Saltimbocca met salade Caprese en ciabatta

Wat eten we vanavond? Een maaltijd met heerlijke Italiaanse smaken. De saltimbocca, kalfsvlees met parmaham en salie, smaakt prima met de tomaat, buffelmozzarella en basilicum van de Caprese. Dit alles aangevuld met lekkere knapperige ciabatta.

Gevulde kalfsrolletjes in portsaus met snijbonen en mezzelune giganti (pasta)

Wat eten we vanavond? Een lekker gevuld stukje kalfsvlees omikkeld met pancetta. Ik heb het gecombineerd met mix van snijbonen en paprika en mezzelune giganti (grote halvemaanpasta), gevuld met ricotta en spinazie. Als voorgerecht hierbij had ik Bladerdeeg gevuld met Roquefort en zongedroogde tomaatjes.