Posts weergeven met het label Taggia olijven. Alle posts weergeven
Posts weergeven met het label Taggia olijven. Alle posts weergeven

zaterdag 13 juni 2020

Tuna melt ciabatta

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een voedzaam broodje met o.a. tonijn, kaas, tomaat en paprika. Eenvoudig en snel te bereiden en heerlijk voor een zomerse maaltijd buiten.

zaterdag 20 oktober 2018

Ciabattina tuna melt (broodje tonijnsalade met gesmolten kaas)

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een heerlijk broodje uit de oven. Ciabatta met tonijnsalade en gesmolten kaas, oftewel Tuna melt. Het kan prima dienen als alternatief voor een warme avondmaaltijd, maar je kunt het uiteraard ook als lunchhapje nemen

donderdag 31 mei 2018

Panzanella: Zomerse Italiaanse broodsalade

Wat eten we vanavond?  Deze keer het recept voor een overheerlijke Italiaanse broodsalade. Het blijft een topper voor een zomerse dag. Het brood is deels knapperig en deels zacht en doordrenkt van de heerlijke smaken van de dressing. Dat in combinatie met de groenten en het accent van de ansjovis maakt deze salade in mijn ogen onweerstaanbaar.

zondag 18 juni 2017

Pastasalade met gerookte kip en mozzarella

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een zomerse pastasalade. Altijd favoriet als het zo warm is. Deze keer heb ik al dente gekookte pasta gecombineerd met stukjes gerookte kip, tomaten, olijven, mozzarella, rucola en verse basilicum.

donderdag 19 maart 2015

Spaghetti carbonara

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een klassieke pastamaaltijd. Het is de favoriete maaltijd in ons huis, zowel bij groot als klein. Heerlijk vol en romig van smaak door de spek, het ei en de kaas. Als variatie heb ik er deze keer Taggia olijven door gedaan.

vrijdag 19 december 2014

Pittige pasta met boontjes, gehakt en kruidenkaas


Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een lekker pittige pastamaaltijd. Het pittige komt van de pesto arrabiata. Daarnaast met rundergehakt, boontjes, roomkaas met kruiden en zwarte olijven. Een goed gevulde maaltijd die in een half uur op tafel staat.

dinsdag 15 juli 2014

Pizza met kip-chorizoballetjes

Pizza met kip-chorizoballetjes
Wat eten we vanavond? Een snelle, kindvriendelijke pizza. Lekker makkelijk op basis van kant-en-klaar pizzadeeg. Belegd met zoete paprika, mozzarella en Taggia olijven. De kip-chorizoballetjes maken het tot een bijzondere pizza.

vrijdag 6 juni 2014

Pastasalade met tomaat, spekjes en bosui

Pastasalade met tomaat, spekjes en bosui
Wat eten we vanavond? Zomerse temperaturen, dus maar weer een pastasalade. Blijft toch heerlijk. Deze keer heb ik er verse trostomaten en uitgebakken spekjes en bosuitjes door gedaan. Daarnaast zitten er mijn favoriete Taggia olijven door en stukjes Grana Padano (kaas). Als dressing heb ik pesto met wat limoensap gebruikt.

donderdag 22 mei 2014

Vegetarische farfalleschotel uit de oven

Vegetarische farfalleschotel uit de oven
Wat eten we vanavond? Een vegetarische pastamaaltijd uit de oven. Ik heb deze keer gekozen voor farfalle (strikjes) met paprika, tomaat en zwarte (Taggia) olijfjes. Verder zit er geraspte pecorino romano (kaas) door en mozzarella.

zondag 11 mei 2014

Pastasalade met haricots verts, feta en spekjes

Pastasalade met haricots verts, feta en spekjes
Wat eten we vanavond? Een heerlijke zomerse pastasalade. Voor de kleur heb ik fussili tricolore gebruikt (driekleurige spiraalpasta). Verder heb ik er haricots verts, semi-zongedroogde tomaten, zwartte olijven. uitgebakken (biologische) spekjes, en flink wat echte Griekse (schapen)fetakaas door gedaan. Voor wat extra smaak zit er verse bieslook in deze salade. Deze salade is zeer geschikt voor bij de barbecue.

zaterdag 1 maart 2014

Gevulde paprika

Gevulde paprika
Wat eten we vanavond? Heerlijke gevulde paprika's met witte rijst. De vulling bestaat uit o.a. magere kwark, hamreepjes, geraspte kaas, zwarte olijven, zongedroogde tomaatjes. Verrassend lekker

dinsdag 24 september 2013

Zuurkoolstamppot net even anders

Wat eten we vanavond? Zuurkoolstamppot met een mediterraan tintje. Het is herfst dus weer eens tijd voor een lekkere stamppot. Maar de zomer klinkt erin door: zwarte olijven en zongedroogde tomaatjes. Verder zitten er blokjes komijnekaas door om het echt tot een eigenzinnige maaltijd te maken.

maandag 26 augustus 2013

Gevulde aubergines

Wat eten we vanavond? Gevulde aubergines, geheel vegetarisch. De vulling bestaat uit aubergine, tomaat, basilicum, ei, olijven, kappertjes, peterselie en pecorino. Je bent er een uurtje zoet mee, maar het is de moeite waard, want het smaakt erg lekker. Het recept is overigens afkomstig van ah.nl.

maandag 19 augustus 2013

Pastasalade met gerookte forel

Wat eten we vanavond? Een lekkere pastasalade met gerookte forelfilet. Daarnaast heb ik er haricots verts in gedaan en tomaatjes, zwarte olijven en kappertjes. De dressing heb ik gemaakt met mooie Italiaanse olijfolie, limoensap, knoflook, mosterd en dille.

zaterdag 8 juni 2013

Pastasalade met tonijn

Wat eten we vanavond? Een snelle en zomerse pastasalade. Met penne rigate, tonijn, haricots verts, rode paprika en heerlijke Taggia olijfjes. Daarbij een dressing van mooie olijfolie, vers limoensap, knoflook en mosterd.

donderdag 6 juni 2013

Panzanella (Italiaanse broodsalade)

Wat eten we vanavond? Deze keer weer eens deze overheerlijke Italiaanse broodsalade. Het blijft een topper voor een zomerse dag. Het brood is deels knapperig en deels zacht en doordrenkt van de heerlijke smaken van de dressing. Dat in combinatie met de groenten en het accent van de ansjovis maakt deze salade in mijn ogen onweerstaanbaar. Het recept is overigens afkomstig van www.ah.nl.
Ingredi├źnten*
  • 1 focaccia brood
  • 1 kleine rode ui
  • 1 blikje ansjovisfilet in olie (46 g)
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 2 bakjes tasty tom tomaten
  • 1 pot geroosterde paprika's, (295 g), uitgelekt
  • 1 eetlepel rodewijnazijn
  • 6 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 1 bakje verse basilicum, (15 g), blaadjes geplukt
  • 2 eetlepels Taggia-olijven (potje a 180 g)
* voor 2 volwassenen en 1 kind.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 °C. Snijd het brood in blokjes, verdeel ze over de bakplaat en laat ze in de oven in 15 minuten drogen. Halveer de ui en snijd hem in flinterdunne plakjes. Leg de ui met de ansjovis en de kappertjes in een kom. Snijd de tomaten in vieren en leg ze in een vergiet of zeef. Zet het vergiet of de zeef op de kom. Druk met een spatel zoveel mogelijk vocht uit de tomaten - druk de stukken niet tot moes - en laat het vocht in de kom lopen. Haal de ui en ansjovis (bv met een schuimspaan uit het vocht) en bewaar ze apart. Snijd de paprika's in reepjes. Klop het tomatenvocht met de azijn, olie en zout en (versgemalen) peper naar smaak tot een dressing. Meng in een brede schaal de stukken tomaat met de paprikarepen, blokjes brood, ui en kappertjes en schenk de dressing erover. Meng alles voorzichtig en laat de salade minstens 15 minuten staan. Meng tot slot de basilicumblaadjes en olijven door de panzanella en garneer met de ansjovisfilets.

dinsdag 7 mei 2013

Pastasalade met tonijn

Wat eten we vanavond? Een goed gevulde pastasalade. Veel groenten en een lekkere hoeveelheid tonijn. Daarbij een verrassende dressing. Ideaal voor een mooie zomeravond.

maandag 26 november 2012

Pasta met tonijn-kaassaus en paprika

Wat eten we vanavond? Een rijk gevulde pasta die bij zowel bij kinderen als volwassenen goed in de smaak zal vallen. Rode paprika, tonijn, zwarte olijven in een stevige kaassaus en dat alles gecombineerd met macaroni grande.

vrijdag 2 november 2012

Pizza met salami en mozzarella

Wat eten we vanavond? Een zelfgemaakte pizza. Met deeg en tomatensaus uit een pakje, salami, ui, Taggia olijven, pesto en mozzarella. Heerlijk van smaak.

donderdag 23 augustus 2012

Saltimbocca met salade Caprese en ciabatta

Wat eten we vanavond? Een maaltijd met heerlijke Italiaanse smaken. De saltimbocca, kalfsvlees met parmaham en salie, smaakt prima met de tomaat, buffelmozzarella en basilicum van de Caprese. Dit alles aangevuld met lekkere knapperige ciabatta.