Entrecote met wijnsaffraansaus en groene asperges

Wat eten we vanavond? Een mooi stukje entrecote, gebakken in roomboter. Daarbij een rijke saus van rode wijn, saffraan, mosterd en room. Als groente deze keer gekookte groene asperges en in de oven geroosterde aardappeltjes. Het geheel heeft een iets langere bereidingstijd, maar is zeer de moeite waard.

Risotto met venkel en shiitake en entrecote

Wat eten we vanavond? Een heerlijke goed gevulde risotto met geroerbakte venkel en shiitake. AFgemaakt met knapperige lente-uitjes. Deze keer geserveerd met een mooi stuk entrecote. Snijd voor kinderen een stuk van de entrecote af voordat je het bereidt.