Posts weergeven met het label mosterd. Alle posts weergeven
Posts weergeven met het label mosterd. Alle posts weergeven

zaterdag 13 juni 2020

Tuna melt ciabatta

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een voedzaam broodje met o.a. tonijn, kaas, tomaat en paprika. Eenvoudig en snel te bereiden en heerlijk voor een zomerse maaltijd buiten.

zaterdag 20 oktober 2018

Ciabattina tuna melt (broodje tonijnsalade met gesmolten kaas)

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een heerlijk broodje uit de oven. Ciabatta met tonijnsalade en gesmolten kaas, oftewel Tuna melt. Het kan prima dienen als alternatief voor een warme avondmaaltijd, maar je kunt het uiteraard ook als lunchhapje nemen

woensdag 11 maart 2015

Zalm­bur­gers met avo­ca­do & spi­na­zie­pes­to

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een bijzonder broodje. Het broodje is belegd met een zalmburger gemaakt van verse zalm en verse spinazie. Als smaakmaker een pesto van spinazie en feta. De avocado combineert goed met het geheel. Dit recept, incl. de foto, is afkomstig uit de Allerhande.

donderdag 13 november 2014

Rode kool met gehakballen


Wat eten we vanavond? Het recept van vandaag is voor een ouderwets Hollandse maaltijd. Mooie gekookte stevige aardappelen met biologische rode kool met appel. Daarbij heb ik pittige gehaktballen gemaakt. De gehaktballen heb ik deze keer extra op smaak gebracht met een flinke schep Dijon mosterd en wat krokant gebakken uitjes. Een lekkere en vrij snelle avondmaaltijd voor een herfstige of winterse dag.

zondag 14 april 2013

Maaltijdsalade met tonijn

Wat eten we vanavond? Een maaltijdsalade met aardappel en tonijn. Verder met (zoete) puntpaprika, kleine roma-tomaatjes en kappertjes. De dressing heb ik gemaakt met yoghurt, olijfolie en mosterd. Snel, makkelijk en heerlijk voor als het lekker weer is.

dinsdag 20 november 2012

Boerenkoolstamppot met zalmfilet

Wat eten we vanavond? Een stevige stamppot met een stukje zalm. Wellicht niet de meest voor de hand liggende combinatie: boerenkool en zalm, maar het gaat prima samen. De boerenkoolstamppot heb ik  nog extra op smaak gebracht met flink wat mosterd en sambal. Houd je daar niet van? Dan laat je het gewoon weg.

dinsdag 13 november 2012

Zuurkoolschotel met rijst en garnalen

Wat eten we vanavond? Een verrassende combinatie van rijst, zuurkool en garnalen. Alles door elkaar geroerd met wat kookroom. Tot slot op smaak gebracht gebracht met een ruime hoeveelheid Dijon mosterd en versgemalen peper. Eenvoudig en snel te bereiden.

zondag 28 oktober 2012

Toscaanse worstjes met broccoli en rijst

Wat eten we vanavond? Heerlijke Toscaanse worstjes (gevuld met mozzarella). Gecombineerd witte rijst en broccoli in een pittig sausje van tomatenpuree, mosterd, knoflook en rode wijn. Snel klaar en erg smakelijk.

donderdag 4 oktober 2012

Zalm uit de oven met pasta spinazie en garnalen

Wat eten we vanavond? Pasta met een romige 'saus' van spinazie en garnalen. Op smaak gebracht met mosterd en dille. De pasta heb ik geserveerd met een lekker stukje in roomboter in de oven gebakken zalmfilet.

maandag 3 september 2012

Entrecote met wijnsaffraansaus en groene asperges

Entrecote met wijnsaffraansaus en groene asperges
Wat eten we vanavond? Een mooi stukje entrecote, gebakken in roomboter. Daarbij een rijke saus van rode wijn, saffraan, mosterd en room. Als groente deze keer gekookte groene asperges en in de oven geroosterde aardappeltjes. Het geheel heeft een iets langere bereidingstijd, maar is zeer de moeite waard.

dinsdag 31 januari 2012

Zuurkoolstamppot met komijn en mosterd met gegrilde zalmfilet

Wat eten we vanavond? Een lekker warme zuurkoolstamppot. Nu eens op smaak gebracht met komijnzaadjes en lekkere pittige Dijon mosterd. De stamppot heb ik gecombineerd met een lekker tuk gegrilde zalmfilet.

zondag 18 december 2011

Boerenkoolstamppot 'anders' met gegrilde zalm

Vanavond eten we boerenkoolstamppot, maar dan net even anders. Ik houd ervan om te variëren op traditionele recepten. Daarom heb ik er deze keer knoflook, Parmezaanse kaas en Dijon mosterd door de stamppot gedaan. In plaats van de traditionele rookworst heb ik er een stukje gegrilde biologische zalm bij geserveerd.

dinsdag 28 juni 2011

Pastasalade met zalm, sperziebonen en paprika

Vanavond eten we een heerlijke pastasalade. Past prima bij de tropische weersomstandigheden. Deze keer met verse sperzieboontjes, blokjes zalmfilet en rode paprika. Verder heb ik er nog halfgedroogde tomaatjes aan toegevoegd. De dressing is gemaakt met mooie olijfolie, limoensap, mosterd, dille en knoflook. De salade is het lekkerst als de dressing minimaal 2 uur heeft kunnen intrekken.

zondag 27 maart 2011

Rijst met een saus van broccolipuree met zalm en garnalen

Vanavond eten we een variatie op het thema broccoli en zalm. Deze keer heb ik de broccoli gepureerd en gemengd met witte wijn, mosterd, dille en roomboter. Tot slot heb ik er blokjes zalmfilet en garnalen erdoor geroerd. Heerlijk met de rijst.

dinsdag 8 februari 2011

Rijst met wortel-tonijnroomsaus

Vanavond eten we deze makkelijk te bereiden en lekkere saus met verse winterwortel, (MSC-) tonijn uit blik en room. Het geheel wordt op smaak gemaakt door dille en mosterd. Het geheel zal bij groot en klein in de smaak vallen.

zondag 28 november 2010

Witlof met grote garnalen, oude kaas en dragon

Vanavond eten we gesmoorde, grofgesneden witlof met daardoorheen garnalen en oude kaas. Het geheel heb ik op smaak gebracht met kerrie, dragon en mosterd. Hierbij heb ik gekookte biologische aardappeltjes geserveerd. Een heerlijke maaltijd voor een mooie winterse dag.

maandag 18 oktober 2010

Pipe rigate met worteltjes, tonijn en gorgonzola

Vanavond eten we pasta met gebakken/geroosterde worteltjes, tonijn en gorgonzola. Een wellicht niet-alledaagse combinatie, maar wel verrassend smakelijk! De tonijn is natuurlijk wel MSC-gecertificeerd. Verder heb ik het gerecht op smaak gebracht met Dijon mosterd en knoflook.

zondag 3 oktober 2010

Gekookte mosselen met stokbrood salade en mosterd-knoflookmayonaise



Na deze heerlijke nazomerdag (22 graden was het buiten), stonden er vanavond gekookte mosselen op het menu. Gekookt in een fris-zure Riesling en wat peterselie. Op tafel gecombineerd met stokbrood, een simpele salade en een zelfgemaakte mosterd-knoflookmayonaise. De Riesling hebben we er ook lekker bij gedronken.

zondag 12 september 2010

Limoenrisotto met kabeljauw en worteltjes

Deze risotto heeft een lekker fris accent door de limoen. Het combineert bijzonder goed met het pittige van de mosterd en het zoete van de geroosterde worteltjes. Kortom, een heerlijk maal waar je wel een uur voor in de keuken moet staan. Zeker de moeite waard.

dinsdag 1 juni 2010

Gebakken pangasiusfilet met pittige mosterdsaus en worteltjes

Vanavond eten we deze stevige witvis gebakken in roomboter. De romige mosterdsaus, gebakken worteltjes en rijst maken er een smakelijk geheel van.