Hartige pannenkoekjes uit de oven

Wat eten we vanavond? Pannenkoekjes met een hartige vulling. De vulling bestaat o.a. uit spinazie, ricotta, pittige pesto, pijnboompitten en kaas. De pannenkoeken en de tomatensaus heb kant en klaar gekocht, voor het gemak. Het recept is overigens afkomstig van www.ah.nl.

Zalm in filodeeg met risotto en broccoli

Wat eten we vanavond? Een lekker stukje zalmfilet in knapperig filodeeg. Ricotta met verse dille zorgen voor nog meer smaak aan de zalm. Daarbij beetgaar gekookte broccoli en risotto met knoflook en Parmezaanse kaas. Het recept van de zalm is afkomstig van www.ah.nl.

Pizza met pesto, gegrilde paprika en mozzarella

Zelf pizza maken is leuk. Het kost alleen wel veel tijd om de bodem te maken. Daarom heb ik op deze doordeweekse avond gebruikgemaakt van kant en klare bodems. Wel zo makkelijk. Het idee voor de vulling komt wel uit eigen koker.