Posts tonen met het label zalm. Alle posts tonen
Posts tonen met het label zalm. Alle posts tonen

zaterdag 18 april 2015

Asperges met zalm

Wat eten we vanavond? Het recept voor de maaltijd van vandaag is even eenvoudig als smakelijk. De aspergetijd is weer aangebroken, dus eten we deze keer deze heerlijke witte groente overgoten met gesmolten roomboter. Heerlijk met een mooi stukje gebakken zalm en wat goudbruine gebakken krielaardappeltjes.

donderdag 9 april 2015

Zuurkool met feta en op de huid gebakken zalm

Wat eten we vanavond? Het recept van vandaag is voor een maaltijd met zuurkool, verrassend met blokjes gekruide feta. Daarbij een stukje op huid gebakken zalm en mooie, stevige gekookte aardappelen. Eenvoudig en lekker.

woensdag 11 maart 2015

Zalm­bur­gers met avo­ca­do & spi­na­zie­pes­to

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een bijzonder broodje. Het broodje is belegd met een zalmburger gemaakt van verse zalm en verse spinazie. Als smaakmaker een pesto van spinazie en feta. De avocado combineert goed met het geheel. Dit recept, incl. de foto, is afkomstig uit de Allerhande.

zaterdag 30 augustus 2014

Zalm in bladerdeeg met kruiden-olijvenboter

Zalm in bladerdeeg met kruiden-olijvenboter
Wat eten we vanavond? Een heerlijke variant voor een stukje zalm: in een knapperig bladerdeegkorstje met een laagje kruidenboter. Deze verstopte zalm heb ik gecombineerd met gekookte rode aardappels en wat beetgaar gekookte broccoli. Wellicht iets bewerkelijker door de zalm, maar wel zo verrassend en lekker. Het recept voor de zalm komt uit Allerhande.

vrijdag 14 maart 2014

Zalmfilet met broccoli

Zalmfilet met broccoli
Wat eten we vanavond? Een mooi stukje op de huid gebakken zalmfilet met een bieslook-roomsaus. Daarbij heb ik goudbruin gebakken krieltjes en beetgaar gekookte broccoliroosjes geserveerd.

dinsdag 26 maart 2013

Gegratineerde ovenschotel met witlof en zalm

Wat eten we vanavond? Een ovenschotel met witlof, aardappelpuree en zalmfilet. In lagen opgebouwd en met een lekker krokant kaaslaagje eroverheen. Houd rekening met een iets langere bereidingstijd.

maandag 4 maart 2013

Gegrilde zalm met venkel

Wat eten we vanavond?Een stukje gegrilde biologische zalmfilet. Mooi rose van binnen. Daarbij gebakken venkel met wat gesmolten milde blauwschimmelkaas. Als je wilt kun je er mooie gekookte aardappeltjes bij serveren (ik heb die achterwege gelaten).

zondag 3 februari 2013

Hartige taart met broccoli en zalm

Wat eten we vanavond? Een goed gevulde quiche met broccoli en zalmfilet. Deze keer op smaak gebracht met oude kaas en een fijn gehakt boullionblokje. Verder heb ik er eieren en slagroom in verwerkt. Het deeg voor deze hartige taart komt uit de diepvries.

dinsdag 20 november 2012

Boerenkoolstamppot met zalmfilet

Wat eten we vanavond? Een stevige stamppot met een stukje zalm. Wellicht niet de meest voor de hand liggende combinatie: boerenkool en zalm, maar het gaat prima samen. De boerenkoolstamppot heb ik  nog extra op smaak gebracht met flink wat mosterd en sambal. Houd je daar niet van? Dan laat je het gewoon weg.

zaterdag 13 oktober 2012

Zalm in filodeeg met risotto en broccoli

Wat eten we vanavond? Een lekker stukje zalmfilet in knapperig filodeeg. Ricotta met verse dille zorgen voor nog meer smaak aan de zalm. Daarbij beetgaar gekookte broccoli en risotto met knoflook en Parmezaanse kaas. Het recept van de zalm is afkomstig van www.ah.nl.

donderdag 4 oktober 2012

Zalm uit de oven met pasta spinazie en garnalen

Wat eten we vanavond? Pasta met een romige 'saus' van spinazie en garnalen. Op smaak gebracht met mosterd en dille. De pasta heb ik geserveerd met een lekker stukje in roomboter in de oven gebakken zalmfilet.

zaterdag 28 juli 2012

Zalm met broccoli en gebakken aardappeltjes

Wat eten we vanavond? Een heerlijk stukje op de huid en gebakken zalmfilet. Gecombineerd met gebakken gekruide aardappelpartjes met schil. En als groente weer eens lekkere beetgaar gekookte broccoli. Een eenvoudig en snel te bereiden maaltje.

zaterdag 16 juni 2012

Saffraanrisotto met gegrilde zalm en sugar snaps

Wat eten we vanavond? Een heerlijke risotto met saffraan met beetgare sugar snaps. Daarbij een lekker stukje gegrilde zalmfilet. Door de risotto heeft deze maaltijd iets meer bereidingstijd, maar het resultaat mag er wezen.

donderdag 17 mei 2012

Zalmhaasje met gegrilde groene asperges en krieltjes in de schil

Wat eten we vanavond? Een mooi stukje zalm met heerlijke gegrilde groene asperges. Daarbij in de schil gekookte krieltjes. Zeer smakelijk bij elkaar met een redelijk korte bereidingstijd.

dinsdag 31 januari 2012

Zuurkoolstamppot met komijn en mosterd met gegrilde zalmfilet

Wat eten we vanavond? Een lekker warme zuurkoolstamppot. Nu eens op smaak gebracht met komijnzaadjes en lekkere pittige Dijon mosterd. De stamppot heb ik gecombineerd met een lekker tuk gegrilde zalmfilet.

zondag 18 december 2011

Boerenkoolstamppot 'anders' met gegrilde zalm

Vanavond eten we boerenkoolstamppot, maar dan net even anders. Ik houd ervan om te variëren op traditionele recepten. Daarom heb ik er deze keer knoflook, Parmezaanse kaas en Dijon mosterd door de stamppot gedaan. In plaats van de traditionele rookworst heb ik er een stukje gegrilde biologische zalm bij geserveerd.

dinsdag 6 december 2011

Indische spitskoolstamppot met oosters gemarineerde zalm

Vanavond eten we een stamppot met een Aziatisch accent. Voor de stamppot heb ik deze keer spitskool gebruikt. Op smaak gebracht met wat Indische kruiden en ketjap. Verder heb ik er nog cashewnoten doorheen gedaan. De zalmfilet heb ik gemarineerd in wat ketjap en oestersaus en vervolgens kort gegrild.

zondag 27 november 2011

Zalmtaart met boontjes, prei en kruidenkaas

Vanavond eten we weer eens een hartige taart ofwel quiche. Deze taart heb ik gemaakt met prei, sperziebonen en zalmfilet. Op smaak gebracht met roomkaas met kruiden. Houd rekening met een langere bereidingstijd.

dinsdag 15 november 2011

Zuurkoolstamppot met gerookte zalm

Vanavond eten we weer eens een lekkere Hollandse zuurkoolstamppot. Deze keer niet met de traditionele rookworst, maar met gerookte zalmsnippers. De zalm geeft een heerlijke twist aan de stamppot. Weer eens wat anders.

zaterdag 22 oktober 2011

Gebakken zalm met zuurkool, druiven en rijst

Vanavond eten we een heerlijk stuk zalmfilet met zuurkool. De zalm heb ik mooi goudbruin gebakken in roomboter. Niet te lang, want de zalm moet van binnen mooi sappig en rosé zijn. De zuurkool heb ik gemengd met gekookte rijst en gehalveerde witte druiven. Een prima combinatie en snel klaar.