Maaltijdsalade met tomaat, mozzarella en pitabrood

Wat eten we vanavond? Een zomerse maaltijdsalade. Deze salade zit vol met tomaat, paprika, rode ui, mozzarella, stukjes geroosterd pitabrood en uitgebakken spekjes. Voor extra smaak zorgen de verse basilicum en de eenvoudige vinaigrette van mooie olijfolie en wat rode wijnazijn.

Pitabroodjes met lamsworstjes en tzatziki

Wat eten we vanavond? Een hele snelle en makkelijke hap. Lekker zomers. Gebakken lamsworstjes in pitabroodjes. Daarbij een heerlijk frisse, zelfgemaakte tzatziki.

Pitabroodjes met lamsworstjes, paprika, kerstomaatjes en olijven

De eerste schooldag van zoonlief. Daarom eten we vanavond iets waar hij dol op is. In stukjes gesneden lamsworstjes, gebakken met stukjes paprika, knoflook en groene olijven. Dat alles in een pitabroodjes met wat kerstomaatjes, knoflooksaus en/of tomatenketchup.

Pitabroodjes met gegrilde sojablokjes en paprika

Wat eten we vanavond? Pitabroodjes gevuld met gegrilde sojablokjes gekruid met shoarmakruiden en gebakken rode paprika. Een super simpel, maar wel lekkere maaltje.


Ingrediënten

• 400 gr. gegrilde sojablokjes
• 2 tl. shoarmakruiden
• 2 rode paprika's, in blokjes
• 2 el. olijfolie
• 8 pitabroodjes

Bereiding

Verwarm de (hetelucht)oven voor op 220 graden.

Verhit de olijfolie en bak de paprika's 5 minuten op hoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg de sojablokjes toe, strooi de kruiden erover en warm ze al omscheppend goed door.

Verwarm de pitabroodjes 3 minuten in de oven. Serveer met knoflook- en chilisaus.

Dus vanavond eten we pitabroodjes met sojablokjes en paprika. Eet smakelijk!