Ciabattina tuna melt (broodje tonijnsalade met gesmolten kaas)

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een heerlijk broodje uit de oven. Ciabatta met tonijnsalade en gesmolten kaas, oftewel Tuna melt. Het kan prima dienen als alternatief voor een warme avondmaaltijd, maar je kunt het uiteraard ook als lunchhapje nemen

Panzanella: Zomerse Italiaanse broodsalade

Wat eten we vanavond?  Deze keer het recept voor een overheerlijke Italiaanse broodsalade. Het blijft een topper voor een zomerse dag. Het brood is deels knapperig en deels zacht en doordrenkt van de heerlijke smaken van de dressing. Dat in combinatie met de groenten en het accent van de ansjovis maakt deze salade in mijn ogen onweerstaanbaar.

Chili sin carne uit de oven

Wat eten we vanavond? Het recept voor de maaltijd van vandaag is vegetarisch. Een pittig gekruide  bonenschotel met mais, paprika en ui. Afgedekt met grof verkruimelde tortillachips en geraspte kaas. Makkelijk en vrij snel klaar.

Gebakken krieltjes met broccoli en garnalen uit de wok

Wat eten we vanavond? Het recept van de dag is er eentje voor een snelle hap. Alles in een wok of hapjespan: krielaardappeltjes, broccoliroosjes en garnalen. Lekker met een uitje en knoflook en pittig op smaak gebracht met de specerijenmelange Al-Andalus van Jonnie Boer. Binnen 20 minuten staat het op tafel.

Rijst met boontjes, chorizo en ui

Wat eten we vanavond? Vandaag een recept voor een snelle rijstmaaltijd. Lekker pittig door de stukjes uitgebakken chorizo. De ruime hoeveelheid boontjes en meegebakken ui maken het tot een verantwoorde avondmaaltijd. En....snel klaar!