Weet jij al wat je vandaag gaat eten? Op 'Wat eten we vanavond' vind je recepten voor een goede maaltijd. Meestal snel en makkelijk te bereiden.
Posts tonen met het label stokbrood. Alle posts tonen
Posts tonen met het label stokbrood. Alle posts tonen
zondag 4 november 2018
Pompoensoep met chorizo
donderdag 11 december 2014
Maaltijdtomatensoep met spekjes en kaas
Wat eten we vanavond? Vandaag weer een recept uit eigen koker. Een maaltijdsoep op basis van groentebouillon en runderbouillon en verse romatomaten. Om de soep wat steviger te maken heb ik er uitgebakken spekreepjes met knoflook en Magor (mascarpone met gorgonzola) aan toegevoegd. Voor de smaak ook nog wat gedroogde salie en wat tabasco. Tot slot wat vers gebakken croutons.
maandag 28 oktober 2013
Bloemkoolsoep met garnalen en zalm
Wat eten we vanavond? Een stevige maaltijdsoep van bloemkool. Gemaakt met kippenbouillon (blokje). Kruidenkaas, grote garnalen en gerookte zalm geven deze soep een goede vulling. Wat verse bieslook zorgt voor de garnering, maar ook voor extra smaak. Ik heb er bruin stokbrood bij geserveerd.
zondag 13 oktober 2013
Pompoensoep met broccoliroosjes, paprika en spekreepjes
Wat eten we vanavond? Het recept van vandaag is voor een goed gevulde pompoensoep. Het is oktober en zeer herfstig buiten, dus dat past heel goed. De biologische pompoen heb ik goed gewassen en daarna met schil en al gekookt. Voor wat extra vulling en smaak heb ik er kort meegekookte broccoliroosjes, stukjes rode paprika en reepjes uitgebakken Zeeuws spek aan toegevoegd. Bij de soep heb ik stokbrood geserveerd.
donderdag 27 juni 2013
Salade met avocado en feta
Wat eten we vanavond? Een frisse salade met avocado en stukjes feta. Daarnaast zit er icebergsla, tomaat en walnoten doorheen. Eenvoudig op smaak gebracht met wat Provençaalse kruiden en een scheut mooie Griekse olijfolie. Lekker met wat bruin stokbrood.
maandag 5 november 2012
Pompoensoep met Blue Stilton en spekjes
Wat eten we vanavond? Een heerlijk romige pompoensoep. Op basis van kippenbouillon en met wat bleekselderij, ui en knoflook. Voor de verrassend pittige smaak zorgen de Blue Stilton (Engelse blauwschimmelkaas) en de reepjes uitgebakken spek. Lekker met wat stokbrood.
woensdag 27 juni 2012
Haring-bietensalade met feta
Wat eten we vanavond? Een frisse salade met nieuwe (maatjes)haring. Traditioneel gecombineerd met blokjes gekookte rode biet en zilveruitjes. Met een eigen twist door de feta. Lekker met wat stokbrood.
vrijdag 28 oktober 2011
Kaasfondue
Vanavond eten we op verzoek van de zoon des huizes (7) weer eens kaasfondue. Heerlijk met een traditionele mix van Gruyère en Emmentaler en witte wijn. Daarbij stokbrood en een salade van tomaat en mozzarella.
zaterdag 3 september 2011
Zomersalade
Vanavond eten we een simpele salade. Het is om te puffen zo heet en daar past deze frisse maaltijd prima bij. De salade heb ik gemaakt met gemengde sla met rucola, gerookte kip, tomaten, zwarte olijven en walnoten. De dressing bestaat uit mooie Australische olijfolie met wat limoensap en peper. Ik heb de salade 'solo' gegeten, maar het is evt. ook lekker met wat stokbrood.
zondag 13 maart 2011
Salade van cherry tomaten, mozzarella en veldsla met stokbrood
Vanavond eten we een salade met de Italiaanse kleuren. Snel klaar en lekker fris. Ik heb gebruikgemaakt van cherry tomaatjes, buffelmozzarella en veldsla. Op smaak gebracht met een eenvoudige vinaigrette. Daarbij verse en warme stukjes stokbrood.
maandag 21 februari 2011
Tomatensoep met sperziebonen en olijven
Wat eten we vanavond? Heel simpel een tomatensoepje (klant-en-klaar, uit een zak). Wel wat uitgebreid met sperzieboontjes en stukjes zwarte olijf. Daarbij heb ik stokbrood geserveerd.
zondag 5 december 2010
Broccolisoep met kruidenkaas en gerookte zalm
Vanavond pakjesavond, dus wie weet wanneer we tijd hebben om te koken. Daarom vanmorgen al een lekkere pan maaltijdsoep gemaakt. Een heerlijke romige broccolisoep met knoflook-kruidenkaas en reepjes gerookte zalm. Heerlijk met stokbrood.
zondag 3 oktober 2010
Gekookte mosselen met stokbrood salade en mosterd-knoflookmayonaise
Na deze heerlijke nazomerdag (22 graden was het buiten), stonden er vanavond gekookte mosselen op het menu. Gekookt in een fris-zure Riesling en wat peterselie. Op tafel gecombineerd met stokbrood, een simpele salade en een zelfgemaakte mosterd-knoflookmayonaise. De Riesling hebben we er ook lekker bij gedronken.
woensdag 11 augustus 2010
Kipsaté met pindasaus en stokbrood en tomatensalade
Vanavond een recept voor verse kipsaté met zelfgemaakte pindasaus. Geserveerd met stokbrood en een frisse tomatensalade.
zaterdag 24 juli 2010
Tzatziki en Griekse boerensalade met stokbrood
Het is nog steeds zomer en vakantie. Daarom vanavond het gevoel van vakantie in Griekenland op tafel. Choriatiki salate (boerensalade) met tzatziki (komkommersalade met yoghurt en knoflook).
zondag 18 april 2010
Tartaar met gepocheerd ei, rodebietensalade en stokbrood
Een zomerse dag vraagt om een zomers gerecht. Vanavond eten we dus deze lichte maaltijd, die ook nog eens snel klaar is.
vrijdag 12 maart 2010
Tomaten-vissoep met pangasiusballetjes
Vandaag weer eens een soep als maaltijd. Ik heb gekozen voor een tomaten-vissoep met pangasiusballetjes. Pangasius wordt ook vaak kortweg als panga verkocht.
Abonneren op:
Posts (Atom)