Gegrilde zalm met venkel

Wat eten we vanavond?Een stukje gegrilde biologische zalmfilet. Mooi rose van binnen. Daarbij gebakken venkel met wat gesmolten milde blauwschimmelkaas. Als je wilt kun je er mooie gekookte aardappeltjes bij serveren (ik heb die achterwege gelaten).

Boerenkoolstamppot met zalmfilet

Wat eten we vanavond? Een stevige stamppot met een stukje zalm. Wellicht niet de meest voor de hand liggende combinatie: boerenkool en zalm, maar het gaat prima samen. De boerenkoolstamppot heb ik  nog extra op smaak gebracht met flink wat mosterd en sambal. Houd je daar niet van? Dan laat je het gewoon weg.

Andijviestamppot met komijnekaas en zongedroogde tomaten

Wat eten we vanavond? Stamppot met rauwe andijvie. Om het extra lekker te maken heb ik blokjes belegen komijnekaas en zongedroogde tomaatjes doorheen gedaan. Een heerlijke maaltijd voor een herfst- of winteravond.

Gebakken scholfilets met spinazie en krieltjes

Wat eten we vanavond? In (room)boter gebakken scholfilets. Daarbij in de oven geroosterde krielaardappeltjes en spinazie a la crème.

Gehaktballen met aardappelen en boontjes

Wat eten we vanavond? Heerlijke zelfgemaakte gehaktballen. Op smaak gebracht met een zakje Italiaanse gehaktkruiden, ui, knoflook en mosterd. Daarbij gekookte aardappeltjes (Opperdoezer ronde) en sperzieboontjes. Een echt Hollands maaltje, maar daar is niks mis mee.

Gebakken tilapia met broccoli en tomaatjes

Wat eten we vanavond? Lekker gekruide tilapiafilets uit de koekenpan. Daarbij wat broccoli en gehalveerde romaatjes. Om het een en ander te completeren nog in de oven geroosterde gekruide aardappelpartjes in met schil.

Entrecote met wijnsaffraansaus en groene asperges

Wat eten we vanavond? Een mooi stukje entrecote, gebakken in roomboter. Daarbij een rijke saus van rode wijn, saffraan, mosterd en room. Als groente deze keer gekookte groene asperges en in de oven geroosterde aardappeltjes. Het geheel heeft een iets langere bereidingstijd, maar is zeer de moeite waard.

Kabeljauw met gesmolten kaas en groene asperges

Wat eten we vanavond? Een mooi stukje kabeljauwfilet met onder grill gesmolten kaas. Geserveerd met gegrilde groene asperges en mooie gekookte aardappeltjes. Weer een smakelijk en snel te bereiden gerecht  voor een doordeweekse avond.