Wat eten we vanavond? Het recept van vandaag is voor een rijk gevulde maaltijdsalade met pittige oude geitenkaas. Als basis heb ik rucola en icebergsla gebruikt. Dit heb ik aangevuld met kidney beans, rode paprika, semi zongedroogde tomaten en stukjes appel. Gecombineerd met een lekker frisse dressing en wat geroosterde pijnboompitjes is dit een heerlijke zomerse maaltijd.
Weet jij al wat je vandaag gaat eten? Op 'Wat eten we vanavond' vind je recepten voor een goede maaltijd. Meestal snel en makkelijk te bereiden.
Posts tonen met het label icebergsla. Alle posts tonen
Posts tonen met het label icebergsla. Alle posts tonen
woensdag 29 juni 2016
zaterdag 8 maart 2014
Broodje beefburger
Wat eten we vanavond? Heerlijke broodjes beefburger. Witte bolletjes, aan de binnenkant geroosterd, met een lekkere dikke biologische beefburger, knapperige ijsbergsla, tomaat, mozzarella en saus naar keuze.
vrijdag 6 september 2013
Krieltjes met een garnalensalade
Wat eten we vanavond? Een zomers gerecht met in de oven gebakken krielaardappeltjes. Daarnaast een salade met in knoflook gebakken grote garnalen, komkommer en icebergsla. De dressing bestaat uit olijfmayonaise, yoghurt met verse dille en pikante paprikapoeder.
donderdag 27 juni 2013
Salade met avocado en feta
Wat eten we vanavond? Een frisse salade met avocado en stukjes feta. Daarnaast zit er icebergsla, tomaat en walnoten doorheen. Eenvoudig op smaak gebracht met wat Provençaalse kruiden en een scheut mooie Griekse olijfolie. Lekker met wat bruin stokbrood.
maandag 14 januari 2013
Mezzelune met ijsbergsla, ham en porcinisaus
Wat eten we vanavond? Mezzelune, halvemaanpasta gevuld met ricotta en spinazie, met geroergebakte ijsbergsla en blokjes ham. Gecombineerd met porcinisaus en Portugese sambal levert dit een verrassend en smakelijk gerecht op. En nog snel klaar ook.
vrijdag 30 november 2012
Tacoschuitjes
Wat eten we vanavond? Taco's, maar dan anders: in de vorm van schuitjes/bakjes i.p.v. de gebruikelijke schelpen. Dat eet stukken makkelijker. De vulling bestaat uit icebergsla, rode paprika, tomaatjes, gekruid gehakt met ui en tacosaus.
dinsdag 31 mei 2011
Zomerse maaltijdsalade
Vanavond eten we een goed gevulde zomerse salade. Heerlijk met tonijn, aardappeltjes, bietjes, icebergsla, Parmezaanse kaas en spekjes. Met zomerse temperaturen ideaal om snel klaar te maken en in de tuin of op balkon/dakterras op te eten.
zondag 3 oktober 2010
Gekookte mosselen met stokbrood salade en mosterd-knoflookmayonaise
Na deze heerlijke nazomerdag (22 graden was het buiten), stonden er vanavond gekookte mosselen op het menu. Gekookt in een fris-zure Riesling en wat peterselie. Op tafel gecombineerd met stokbrood, een simpele salade en een zelfgemaakte mosterd-knoflookmayonaise. De Riesling hebben we er ook lekker bij gedronken.
maandag 23 augustus 2010
IJsbergsalade met verse tonijn en zongedroogde tomaten en croutons
Vanavond eten we een lekker salade op basis van ijsbergsla (of liever: icebergsla). Daardoorheen verse, rauwe tonijn, zongedroogde tomaatjes en een frisse dressing. Knapperige croutons en wat Parmezaanse kaas maken het geheel af.
Abonneren op:
Posts (Atom)