Oosterse roerbakbiefstuk met champignons en noedels

Wat eten we vanavond? Een Oosters roerbakgerecht met gemarineerde biefstuk. Lekker met kastanjechampignons, courgette en aubergine. De smaak is afkomstig van pittige, zoete ketjap, knoflook, en chinese 5-spice. Dit alles geserveerd met eiermie.

Bami met gamba's en kabeljauw

Wat eten we vanavond? Indonesisch gekruide noedels. Heerlijk met stukjes verse kabeljauw en gamba's. Aangevuld met een flinke portie roerbakgroenten.

Thaise curry met vis

Vanavond eten we een snelle, heerlijke curry. Deze curry heb ik gemaakt met pangafilet, verse erwten, tomaat en kokosmelk. Het combineert prima met de Thaise noodles en is bovendien in 20 minuten klaar. Het recept is een persoonlijke variatie op een recept uit de Allerhande.

Noedels met Indonesisch gekruide gemengde groenten en gehakt

Vanavond eten we een Indonesische mie-schotel. Heerlijk met veel groenten en wat rundergehakt. Lekker pittig gekruid.

Noedels met verse groenten en ei in pindasaus

Vanavond eten we noedels (in dit geval eiermie) met een mix van rode ui, paprika, boontjes en een hardgekookt ei in pindasaus. Het geheel heb ik afgemaakt met wat verkruimelde cassave kroepoek.

Mie met roerbakgroenten en omeletreepjes

Vanavond eten we een lekker snelle maaltijd. De eiermie heb ik deze keer gecombineerd met in de wok geroerbakte gemengde groente en reepjes omelet. Het geheel heb ik smaak gebracht met chinese fivespice, teriyaki saus en sambal. Het resultaat is een lekker pittige combinatie.

Vegetarische curry met mie

Vanavond eten we een vegetarische curry van geroerbakte sperziebonen, gele en rode paprika. Deze curry heeft geen vlees of vis nodig. De groenten geven al voldoende smaak en body aan het gerecht. De limoen en de verse koriander geven het geheel een extra lekker accent. Deze keer heb ik de curry gecombineerd met eiermie.

Mie met tilapia, rivierkreeftjes en groenten

Wat eten we vanavond? Een heerlijke Chinees-Indonesisch getinte maaltijd met eiermie. Daarbij diverse geroerbakte groenten, blokjes tilapia en in knoflook gemarineerde rivierkreeftjes.

Gebakken pangafilet met geroosterde worteltjes en mie

Het gerecht van vanavond heeft weer een duidelijk oosters accent. Dit combineert prima met de in de oven  geroosterde worteltjes en in boter gebakken pangafilets. Het geheel wordt gecompleteerd door de mie en wat oestersaus.

Indiase viscurry met paprika en haricots verts

We eten vanavond weer eens een lekkere curry. De inspiratie hiervoor komt van het enthousiaste commentaar dat ik de afgelopen week mocht ontvangen op mijn curryrecept van 26 september 2010. De curry van vanavond bevat een stevige vis en lekker veel groenten.

Vegetarische bami met pindasaus en kroepoek

Vanavond eten we weer eens iets oosters: bami. Zonder vlees, maar wel met ruime hoeveelheid groenten en pindasaus (uiteraard zelfgemaakt). Lekker met een schaaltje knapperige kroepoek.

Mie met wokgroenten en sojablokjes

Weer een maaltijd met een oosterse achtergrond. Deze eenvoudige vegetarische bami wordt heerlijk op smaak gebracht met oestersaus en chinese five spice. De oosters gekruide sojablokjes passen hier prima bij.

Mie met kabeljauw en garnalen

En wat eten we vanavond? Mie met geroerbakte kabeljauw, tijgergarnalen en groenten. Je kunt dit gerecht kruiden naar eigen believen. Ik heb gekozen voor een Thais-Chinees accent.

Thaise noedels met waterkers en gemarineerde bief

Vandaag had ik zin in Thais eten. Dus dit recept maar eens tevoorschijn gehaald. Een heerlijke combinatie van milde Thaise currysmaak met frisse groenten en limoen.

Eiermie met geroerbakte runderreepjes en gemengde groenten

Vanavond eten we een licht verteerbare mieschotel. Het biologische rundvlees en de knapperige groenten maken het geheel tot een gezonde maaltijd.

Mie met garnalen en roerbakgroenten

Vanavond eten we deze smakelijke, licht verteerbare oosterse maaltijd. Ook lekker snel klaar.


Ingrediënten

• 250 gr. eiermie
• 1 pak gemengde groenten (peultjes, broccoli, bloemkool en parijse worteltjes)
• 2 el. ketjap manis
• 500 gr. tijgergarnalen, gepeld en gekookt
• 2 el. olijfolie

Bereiding

Verhit de olijfolie in een hapjespan. Doe de groente erbij en roerbak deze gedurende 5-7 minuten. Roer de ketjap erdoor en voeg de garnalen toe. Laat het mengsel ca. 5 minuten gaar stoven met een deksel op de pan. Maak de eiermie klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de mie met daarover de groenten en garnalen en ketjap. Eet smakelijk!