Wat eten we vanavond? Weer eens vegetarisch. Een heerlijke pasta met groene asperges, rode paprika en zelfgemaakte pesto. Ik heb het zelf extra pittig gemaakt door de groenten te bakken in chiliolie, maar dat kun je uiteraard ook in gewone olie doen.
Weet jij al wat je vandaag gaat eten? Op 'Wat eten we vanavond' vind je recepten voor een goede maaltijd. Meestal snel en makkelijk te bereiden.
Posts tonen met het label italiaans. Alle posts tonen
Posts tonen met het label italiaans. Alle posts tonen
donderdag 2 februari 2012
vrijdag 9 december 2011
Tagliatelle met kip en olijven in saus
Vanavond eten we tagliatelle met een rijke saus. Daardoorheen goudbruin gebakken biologische kipfilet en die heerlijke Taggia olijfjes. Ik heb de basissaus niet deze avond gemaakt, maar gebruikgemaakt van het ingevroren restant van de lasagnesaus van een eerdere maaltijd.
vrijdag 2 december 2011
Lasagne met kruidenroomkaas
Vanavond eten we lasagne met een ander accent. De saus heb ik gemaakt van (biologisch) rundergehakt, verse tomaten, ui, knoflook en kruidenkaas. Heerlijk romig van smaak.
vrijdag 18 november 2011
Spaghetti carbonara
Vanavond eten we een Italiaanse klassieker. Super eenvoudig, maar lekker pittig van smaak. Ik heb het gecombineerd met een simpele tomatensalade voor de broodnodige vitamines.
woensdag 7 september 2011
Spaghetti met gerookte kip, Italiaanse kaas en salie
Vanavond eten we een eenvoudige spaghettimaaltijd. Lekker met wat reepjes gerookte kip, ui, knoflook, verse salie en tijm en veel Italiaanse kaas. Als groente heb ik er een simpele tomatensalade bij geserveerd.
vrijdag 26 augustus 2011
Spaghetti carbonara met tomatensalade
Vanavond eten we een Italiaanse klassieker. Super eenvoudig, maar lekker pittig van smaak. Ik heb het gecombineerd met een simpele tomatensalade voor de broodnodige vitamines.
donderdag 18 augustus 2011
Tagliatelle al ragu
Vanavond eten we weer eens een klassieker uit de Italiaanse keuken. Lekkere verse tagliatelle met een mengsel van verse biologische producten als winterwortel, bleekselderij, romatomaten en reepjes rundvlees.
zondag 22 mei 2011
Lasagne met kabeljauw en garnalen
Vanavond eten we een lasagne gevuld met verse kabeljauw en garnaaltjes. De vissmaak geeft het gerecht weer een verrassende wending. Als basis heb ik wel een verse tomatensaus gemaakt met knoflook. De vulling heb ik verder compleet gemaakt met zwarte (Taggia) olijfjes.
zondag 8 mei 2011
Pastasalade met tonijn, haricots verts, tomaten, olijven, zongedroogde tomaten
Vanavond eten we weer eens een goed gevulde pastasalade. Deze keer met verse trostomaten, zongedroogde tomaten, tonijn (uit blik), haricots verts, groene olijven en zwarte (Kalamata) olijven. Aangemaakt met een smakelijke dressing van olijfolie, limoen, mosterd. knoflook.
woensdag 4 mei 2011
Spaghetti met tomatensaus en stukjes hamburger
Vanavond eten we Italiaans met een knipoog. Een lekkere saus van verse roma-tomaten, knoflook en Italiaanse kruiden met daardoorheen stukjes gebakken hamburger. Als pittig accent heb ik door de saus nog wat aceto balsamico gedaan. Het geheel traditioneel afgemaakt met geraspte pecorino romano.
zondag 1 mei 2011
Tagliatelle met verse pesto, champignons en kipfilet
Vanavond eten we tagliatelle met een heerlijke zelfgemaakte pesto. Verder gevuld met gebakken champignons en stukjes kipfilet. Ik heb deze maaltijd gecompleteerd met een tomaten-mozzarellasalade. Heerlijk buiten op het terras gegeten met een goed glas koele Sauvignon blanc uit Nieuw Zeeland.
zondag 6 maart 2011
Lasagne bolognese
Vanavond eten we een traditionele lasagne. Met een saus van (biologisch) rundergehakt, verse tomaten en knoflook. Het geheel bestrooid met een flinke laag versgeraspte Parmezaanse kaas.
woensdag 2 maart 2011
Spaghetti puttanesca
Deze traditionele spaghetti is in ca. 30 minuten klaar. Subtiel van smaak met de uien, ansjovis, tomaat, olijven en ui. Verrassend met het krokant geballen, gekruide broodkruim erover.
zondag 13 februari 2011
Papardelle met tomatengehaktsaus
Vanavond eten we een eenvoudige pastamaaltijd. Brede lintpasta, papardelle, met een saus gemaakt van gehakt, tomatenblokjes (uit blik), knoflook, aceto balsamico en zwarte olijven. Gekruid met oregano, tijm en salie en afgemaakt met wat versgeraspte parmezaanse kaas.
maandag 27 december 2010
Spaghetti met tomatengehaktsaus
Na het culinaire 'kerstgeweld' eten we vanavond weer een eenvoudige spaghetti met een heerlijke versgemaakte saus met biologisch rundergehakt en tomaten. Door de kerriepoeder en de aceto balsamico krijgt de saus een lekker pittig accent.
zondag 29 augustus 2010
Risotto met garnalen, boontjes en citroen
Een regenachtige, bijna herfstige zomerdag. Dat bracht mij op het idee om vandaag deze kruidige risottomaaltijd op tafel te zetten. Lekker voedzaam, maar door de citroen toch lekker fris.
zaterdag 28 augustus 2010
Lasagne met aubergine en mascarpone
Vanavond eten we een vegetarische lasagne. Heerlijk met aubergine, tomaat en mascarpone en een hint van Dijon mosterd. Wel wat langer werk, dus zeer geschikt voor een vrije dag of het weekend.
zaterdag 14 augustus 2010
Tagliatelle rosso met pesto en tonijn
Tagliatelle met pesto is natuurlijk een Italiaanse klassieker. Hoe lekker dat ook is, ik heb altijd de neiging om dan te gaan variƫren. Dus eten we vanavond rode (oranje) tagliatelle met zelfgemaakte pesto, waaraan ik wat tonijn, olijven en zongedroogde tomaatjes heb toegevoegd.
dinsdag 20 juli 2010
Spaghetti carbonara (met gerookte kip) en tomatensalade
Vandaag een variatie op de klassieke spaghetti carbonara. In paats van pancetta heb ik deze keer reepjes gerookte kip gebruikt. Iets minder uitgesproken van smaak, maar ook lekker.
dinsdag 20 april 2010
Kaastortelloni met tomatensaus en salade caprese
Vanavond eten we met kaas gevulde tortelloni met een saus van passata. Een frisse caprese maakt het af.
Abonneren op:
Posts (Atom)