Paella met kipfilet, mosselen, garnalen, paprika en tuinerwten

Vanavond eten we weer eens deze oorspronkelijk Spaanse rijstschotel. Ik heb er mijn eigen twist aan gegeven. Deze keer rijkelijk gevuld met kipfilet, mosselen en garnalen en rode paprika, ui en tuinerwten. Op smaak gebracht met saffraan.

Pipe rigate met kip, rucolapesto en tomaatjes

Vanavond eten we een eenvoudige pastamaaltijd. Deze keer met een pesto van rucola (uit een potje), stukjes gebakken biologische kipfilet en trostomaatjes. Eenvoudig en snel klaar, maar wel zeer smakelijk.

Kipschnitzel met bloemkool en geroosterde krieltjes

Vanavond eten we weer een kipschnitzel. Geen grote platte stukken, maar lange repen. Heerlijk dubbel gepaneerd en goed gekruid met kerriepoeder. Daarbij eten we in de oven geroosterde mini krieltjes en heel simpel wat beetgaar gekookte bloemkool.

Penne met spinazie, kiprollade en pesto ai pepperoni (gegrilde paprika)

Vanavond eten we weer eens een andere variatie op een pastamaaltijd. Deze keer met verse spinazie, stukjes kiprollade en een pesto met gegrilde paprika. De pesto heb ik deze keer niet zelf gemaakt maar uit een potje gehaald. Het is weer een smakelijk geheel geworden.

Milde Indiase curry met kip, paprika en sugar snaps

Curry, dat blijft toch altijd lekker. Daarom eten we vanavond maar weer eens zo'n gerecht. Deze keer heb ik gemaakt met biologische kipfilet, rode paprika en sugar snaps. Erbij heb ik witte rijst geserveerd. Ik heb het ook mild gehouden speciaal voor het kind aan tafel.

Pasta met kip, kastanjechampignons, prei, tomaatjes en gorgonzola

De pastamaaltijd die we vanavond eten is rijk gevuld met een mix van groenten, kip en gorgonzola. Heerlijk voor een koude winterse avond in goed gezelschap. Het is een zeer smakelijk geheel. En wat is er nou prettiger dan je tafelgenote(n) te zien en horen genieten van je eigen brouwsel. Voor de pasta heb ik deze keer verse tagliatelle gebruikt. Bij dit gerecht smaakt een goed glas Chianti heerlijk.

Kip met gesmoorde paksoi en rijst

Wat eten we vanavond? Het antwoord van vandaag luidt: Kip met gesmoorde paksoi en rijst. Een heerlijke Aziatische maaltijd. Dit recept komt niet uit eigen koker, maar heb ik uit de Allerhande. Toch handig als de inspiratie even ontbreekt.

Tagliatelle met kip en een saus van tomaat, wortel en bleekselderij

Vanavond eten we een lekkere voedzame pastamaaltijd. De saus is heerlijk rijk van smaak en combineert heel goed met de gebakken stukjes kipfilet.

Farfalle met broccoli en kipsaucijsjes

Deze pastamaaltijd zal menig Italiaan wellicht een doorn in het oog zijn, omdat hij in de echte traditie past. Maar dat is nou net het leuke van pasta, je kunt er prima van alles mee combineren. Vandaag lekker met hele kleine roosjes broccoli en veel fijngeraspte grana padanokaas. Daarbij een lekker pittig kipsaucijsje.

Milde curry met kip en boontjes

Tja, wat eten we vanavond nou weer. Ik had nu eens zin in een lekkere gekruide Indiase maaltijd, maar niet al te pittig voor de kleine. Deze curry met biologische kipfilet en sperzieboontjes is mild, mede door de kokosmelk. De foto is trouwens wat aan de bleke kant geworden.

Kip 'cordon bleu' met geroosterde krieltjes en boontjes

Kip cordon bleu, maar dan net even anders: niet gevuld met ham en kaas, maar alleen met kaas en in Schwarzwalder schinken gerold. Dat eten we vanavond. Lekker met in de oven geroosterde krieltjes en boontje met cherry tomaatjes. Ook nog eens een kleurig geheel op het bord.

Kiprollade met geroosterde opperdoes en broccoli

Vanavond weer eens iets anders dan meestal. Een lekkere kiprollade uit de oven met meegeroosterde opperdoesaardappeltjes en broccoli. Puur natuur zonder enige smaaktoevoegingen. Wel een iets langere bereidingstijd, maar zeker de moeite waard.

Kipsaté met pindasaus en stokbrood en tomatensalade

Vanavond een recept voor verse kipsaté met zelfgemaakte pindasaus. Geserveerd met stokbrood en een frisse tomatensalade.

In limoen gemarineerde kip met boontjes en limoenrijst

Vandaag een warme, maar toch lekker frisse maaltijd. De limoen in zowel de kipmarinade als de rijst draagt bij aan het zomerse karakter van dit gerecht.

Caesar salade met krokante kip en croutons

Een heerlijk frisse salade met knapperige kip en dito croutons. Een en ander aangemaakt met een heerlijke Caesardressing met limoen en ansjovis. Super met dit heerlijke zomerweer!

Kip teriyaki met sesamboontjes

Een redelijk snelle maaltijd met een oosters tintje. De teriyakisaus en de sesamzaadjes geven de boontjes en de kip onmiskenbaar een Japans accent mee. Licht en lekker.

In limoen gemarineerde kip

Wat eten we vanavond? Heerlijk frisse limoenkipfilets met knapperige komkommer en radijsjes en rijst.

Kip en boontjescurry met rijst

Wat eten we vanavond? Een milde, curry met stukjes kip en sperziebonen. Het limoensap maakt het geheel lekker fris van smaak. Heerlijk met een geurige basmatirijst.

Fruit-kipcurry met rijst

Na de pannenkoeken van gisteravond nu weer een complete maaltijd. Een curry met veel fruit en kip.

Kip nuggets met rode kool en röstirondjes

Een variatie op kipschnitzel: kipnuggets, wat natuurlijk gewoon kleine stukjes kipschnitzel zijn. Lekker met rode kool en röstirondjes. Ik paneer de kip dubbel, omdat dit zo'n lekker extra dik knapperig korstje geeft.