Pastasalade met tonijn

Wat eten we vanavond? Een goed gevulde pastasalade. Veel groenten en een lekkere hoeveelheid tonijn. Daarbij een verrassende dressing. Ideaal voor een mooie zomeravond.

Pasta met rivierkreeftjes en broccoli en kaas

Wat eten we vanavond? Een vrolijk gekleurde pastamaaltijd. Deze keer gestreepte strikjespasta (farfalle) met rivierkreeftjes en broccoli in een kaassaus.

Macaroni grande met snijbonen, tonijn en limoen-koriander

Wat eten we vanavond? Een niet alledaagse pastamaaltijd. Deze keer heb ik de macaroni grande gecombineerd met fijn gesneden snijbonen. Daarbij kort gebakken tonijnfilet in een limoen-koriander mix. Met recht een verrassende combinatie, maar wel lekker (en snel klaar)

Oven­pas­ta met groen­ten

Wat eten we vanavond? Een pastaschotel uit de oven. Lekker met ruim groenten, wat bacon en mozzarella. Eenvoudig te maken. Het recept komt overigens van www.ah.nl, maar ik heb er een kleine wijziging in aangebracht.

Pasta met spinazie, worstjes en gorgonzola

Wat eten we vanavond? Gewoon een heerlijke  pasta met spinazie (diepvries). Daardoorheen ook nog goudbruin gebakken (biologische) runderchipolata (worstjes) en lekker pittige gorgonzola. Snel te bereiden, dus ideaal voor een doordeweekse avond.

Pastitsio (Griekse ovenschotel)

Wat eten we vanavond? Een hartverwarmende en stevige ovenschotel met pasta. Een Griekse variant op de Italiaanse lasagne. Twee lagen penne, een laag tomaat-ui-gehaktmengsel en een laag bechamel-kaassaus. Het resultaat is erg lekker. Houd wel rekening met een langere bereidingstijd (1-1,5 uur).

Linguine met courgette en frutti di mare

Wat eten we vanavond? Een heerlijke pastamaaltijd van tweekleurige linguine (platte spaghetti) met zeevruchten. Aangevuld met een flinke hoeveelheid courgette en een kruidenkaassaus. Snel en makkelijk te bereiden.

Farfalle met spinazie en gerookte zalm

Wat eten we vanavond? Een snelle pastamaaltijd met diepvries spinazie. Heerlijk met stukjes gerookte zalm. Op smaak gebracht met pesto en mierikswortel.

Gnocchi met venkel en rivierkreeftjes

Wat eten we vanavond? Gnocchi met lekker knapperige venkel. Gecombineerd met rivierkreeftjes en afgemaakt met een romige pastasaus met gorgonzola. Houd je van pittig? Doe er dan wat sambal door.

Farfalle met gerookte kip en pesto

Wat eten we vanavond? Strikjespasta met reepjes gerookte kipfilet. Lekker met kerstomaatjes, pesto,  sjalotjes en knoflook en afgemaakt met vers geraspte Parmezaanse kaas. Een makkelijke een snelle maaltijd die ook bij veel kids in de smaak zal vallen.

Mezzelune met ijsbergsla, ham en porcinisaus

Wat eten we vanavond? Mezzelune, halvemaanpasta gevuld met ricotta en spinazie, met geroergebakte ijsbergsla en blokjes ham. Gecombineerd met porcinisaus en Portugese sambal levert dit een verrassend en smakelijk gerecht op. En nog snel klaar ook.

Penne met boontjes en garnalen

Wat eten we vanavond? Een gezonde, groenterijke pastamaaltijd. Goed gevuld met ui, knoflook, paprika,  boontjes en garnalen. Om het makkelijk te maken heb ik een blikje tomaten en boontjes uit de diepvries gebruikt.

Pasta met tonijn-kaassaus en paprika

Wat eten we vanavond? Een rijk gevulde pasta die bij zowel bij kinderen als volwassenen goed in de smaak zal vallen. Rode paprika, tonijn, zwarte olijven in een stevige kaassaus en dat alles gecombineerd met macaroni grande.

Penne met spinazie en gerookte kipfilet

Wat eten we vanavond? Pasta met spinazie en gerookte kipfilet. Afgemaakt met vers geraspte Parmezaanse kaas. Een snelle, makkelijke en smakelijke maaltijd. Ideaal voor een avondmaaltijd na een drukke dag.

Lasagne

Wat eten we vanavond? Een lekker stevige lasagneschotel. De saus (met tomaat, ui, courgette en gehakt) voor deze herfstmaaltijd heb ik uiteraard zelf gemaakt. Ik heb het mijzelf wel een beetje makkelijk gemaakt door tomatenblokjes uit blik te gebruiken. Houd rekening met een wat langere bereidingstijd.

Zalm uit de oven met pasta spinazie en garnalen

Wat eten we vanavond? Pasta met een romige 'saus' van spinazie en garnalen. Op smaak gebracht met mosterd en dille. De pasta heb ik geserveerd met een lekker stukje in roomboter in de oven gebakken zalmfilet.

Trapani rigatoni met pancetta

Wat eten we vanavond? Een eenvoudige en snelle pastamaaltijd. Lekker met verse cherrytomaten, pancetta (spek), paprika en basilicum. Ik heb het recept uit de Allerhande, maar ik heb er de paprika aan toegevoegd.

Papardelle met een saus van gehakt, tomaat en mascarpone

Wat eten we vanavond? Verse papardelle (brede lintpasta) met een stevige, romige saus. De saus bestaat uit biologische rundergehakt, tomaten uit blik, roerbakgroenten en een ruime hoeveelheid heerlijk romige mascarpone. Smullen maar!

Perle (pastabuideltjes) met snijbonen, ham en kaas

Wat eten we vanavond? Pastabuideltjes gevuld met basilicum en pijnboompitten. Aangevuld met kleingesneden snijboontjes en een saus van slagroom, blauwschimmelkaas, knoflook en hamblokjes.

Penne met spinazie, tomaat en runderchipolata

Wat eten we vanavond? Een snelle pastamaaltijd. Met verse spinazie, trostomaten en in stukjes gesneden biologische runderchipolata. Simpel en lekker.