Vanavond eten we spaghetti met een eenvoudige, maar zeer gezonde en smakelijke saus. De saus is gemaakt van tomaten, bleekselderij, winterwortel, ui en knoflook. Daarbij lekkere pittige Toscaanse worstjes. Ik heb het recept overigens uit de Allerhande.
Weet jij al wat je vandaag gaat eten? Op 'Wat eten we vanavond' vind je recepten voor een goede maaltijd. Meestal snel en makkelijk te bereiden.
Posts tonen met het label ui. Alle posts tonen
Posts tonen met het label ui. Alle posts tonen
woensdag 6 april 2011
maandag 4 april 2011
Wraps met paprika, kidney beans, mais en ui
Vanavond eten we vegetarische tortilla wraps. Rijkelijk gevuld met kidney beans, mais, ui, knoflook en rode paprika. Op smaak gebracht met een pittige kruidenmix. Aangevuld met een laagje guacamole op de wrap en gesmolten kaas eroverheen. Deze keer heb ik gebruikgemaakt van een paar gemaksingrediƫnten.
vrijdag 18 maart 2011
Gegratineerde penne met chorizo, paprika, haricots verts en kaas
Wat eten we vanavond? Ach ja, het zal weer pasta zijn. Inderdaad, maar niet zomaar pasta. Deze keer rijkelijk gevuld met rode paprika, uitgebakken chorizo, ui en haricots verts. Het geheel heb ik tot slot bestrooid met een ruime hoeveelheid oude Hollandse kaas en paneermeel en gegratineerd in de oven met. Een stevige hap voor een regenachtige, niet echt warme dag.
zaterdag 12 maart 2011
Bietenrisotto met spekjes
Vanavond eten we een aparte combinatie: risotto met bietjes. Op aanraden van een paar collega's heb ik dit recept uit de Allerhande ook maar eens gemaakt. En ik moet zeggen dat het inderdaad verrassend lekker smaakte.
zondag 6 februari 2011
Pasta met tomaten-gorgonzolasaus
Wat eten we vanavond? Deze keer is het weer eens tijd voor een lekkere verse pastasaus. Op basis van verse roma-tomaten met ui, knoflook en rode wijn. Lekker stevig doordat de saus in ruim 45 minuten is ingekookt. Om de saus nog een lekker pittig accent mee te geven heb ik er gorgonzola doorheen gedaan. Deze geeft de saus ook nog een romige structuur.
zondag 30 januari 2011
Goulash met rijst
Vanavond eten we een heerlijke zachte en geurige goulash. Vol met paprika's, ui, knoflook en natuurlijk met gestoofd rundvlees. Verder op smaak gebracht met ruim knoflook, paprikapoeder en rode wijn. Heerlijk met witte rijst. Houd rekening met een lange bereidingstijd, omdat het geheel 3-3,5 uur moet stoven.
maandag 24 januari 2011
Curry van spitskool, ui en kipfilet
We eten vanavond een eenvoudige maaltijd met spitskool, ui en kipfilet. Het geheel heb ik lekker pittig op smaak gebracht met een milde currypasta. Om de smaak iets te verzachten heb ik kokosmelk gebruikt. Erbij heb ik witte (basmati)rijst geserveerd
maandag 17 januari 2011
Penne met tomaten-kaassaus
Wat eten we vanavond? De maaltijd van vanavond bestaat uit een pasta met een heerlijke zelfgemaakte saus van verse tomaten, ui, knoflook en Italiaanse kazen. Binnen een half uur tover je dit gerecht op tafel en zonder gebruik te maken van potjes of pakjes.
zondag 9 januari 2011
Lasagne met salami
Vanavond eten we een lasagne met een lekkere ingekookte tomatensaus, gecaramelliseerde uitjes, knoflook en rode wijn en stukje uitgebakken salami. Een heerlijke intense smaak die ook bij de kinderen in de smaak zal vallen. Ik heb voor het gemak deze keer gekozen voor tomatenblokjes uit blik i.p.v. verse tomaten.
maandag 27 december 2010
Spaghetti met tomatengehaktsaus
Na het culinaire 'kerstgeweld' eten we vanavond weer een eenvoudige spaghetti met een heerlijke versgemaakte saus met biologisch rundergehakt en tomaten. Door de kerriepoeder en de aceto balsamico krijgt de saus een lekker pittig accent.
maandag 13 december 2010
Tagliatelle met een saus van tomaat, ui en tonijn
We eten vanavond weer eens een heerlijke pastamaaltijd. Deze keer met een saus gemaakt van ui, tomaat en tonijn. Normaal gesproken zou ik naast de verse ui ook verse tomaat en verse tonijn gebruiken, maar vanwege tijdgebrek heb ik tomatenblokjes en witte tonijn iot blik gebruikt. Het geheel heb ik afgemaakt met geraspte grana padano.
dinsdag 7 december 2010
Mie met tilapia, rivierkreeftjes en groenten
Wat eten we vanavond? Een heerlijke Chinees-Indonesisch getinte maaltijd met eiermie. Daarbij diverse geroerbakte groenten, blokjes tilapia en in knoflook gemarineerde rivierkreeftjes.
woensdag 1 december 2010
Toscaanse aardappelpartjes met paprika, ui en spekjes
Wat eten we vanavond? Een eenpansgerecht met Toscaanse aardappeltpartjes. Deze zijn gebakken met stukjes paprika,ui, biologische spekjes en knoflook. Een makkelijke, snelle maaltijd, zeer geschikt voor een doordeweekse werkdag.
woensdag 24 november 2010
Chili con carne
Het is koud buiten. Tijd om weer eens een lekkere pan met chili con carne klaar te maken. Goed gevuld met biologisch rundergehakt, bruine bonen en tomaat. Ik heb er rijst bij geserveerd.
vrijdag 19 november 2010
Kip met gesmoorde paksoi en rijst
Wat eten we vanavond? Het antwoord van vandaag luidt: Kip met gesmoorde paksoi en rijst. Een heerlijke Aziatische maaltijd. Dit recept komt niet uit eigen koker, maar heb ik uit de Allerhande. Toch handig als de inspiratie even ontbreekt.
zondag 14 november 2010
Tagliatelle met kip en een saus van tomaat, wortel en bleekselderij
Vanavond eten we een lekkere voedzame pastamaaltijd. De saus is heerlijk rijk van smaak en combineert heel goed met de gebakken stukjes kipfilet.
maandag 8 november 2010
Boeuf bourguignon
Op deze koude herfstdag een lekker warme traditionele stoofschotel. Ook vandaag heb ik me weer laten leiden door een externe bron. Maar het smaakt er niet minder om. Houd wel rekening met een totale bereidingstijd, incl. wachttijd van 5:45 uur. Zeer geschikt dus voor het weekend of een vrije dag.
zondag 7 november 2010
Snelle visstoofpot met couscous
Wegens gebrek aan inspiratie eten we vanavond een recept uit Delicious magazine. Deze visstoofpot is heerlijk geurig, voedzaam en ook nog eens snel klaar.
zondag 31 oktober 2010
Milde curry met kip en boontjes
Tja, wat eten we vanavond nou weer. Ik had nu eens zin in een lekkere gekruide Indiase maaltijd, maar niet al te pittig voor de kleine. Deze curry met biologische kipfilet en sperzieboontjes is mild, mede door de kokosmelk. De foto is trouwens wat aan de bleke kant geworden.
woensdag 13 oktober 2010
Farfalle tricolore met pesto en tomaat
We kregen een zakje driekleurige farfalle uit Italiƫ, dus die heb ik gebruikt voor deze maaltijd. Uiteraard heb ik de pesto zelf gemaakt. Verder zit er ui en romatomaat in het gerecht.
Abonneren op:
Posts (Atom)