Trapani rigatoni met pancetta

Wat eten we vanavond? Een eenvoudige en snelle pastamaaltijd. Lekker met verse cherrytomaten, pancetta (spek), paprika en basilicum. Ik heb het recept uit de Allerhande, maar ik heb er de paprika aan toegevoegd.

Eenpansmaaltijd met aardappel, winterwortel, champignons en spekjes

Wat eten we vanavond? Een heerlijke stevige eenpansmaaltijd. Lekker met winterwortel, champignins, spekjes en ui. De maaltijd past prima bij deze eerste herfstdag van dit jaar, compleet met regen en storm.

Papardelle met een saus van gehakt, tomaat en mascarpone

Wat eten we vanavond? Verse papardelle (brede lintpasta) met een stevige, romige saus. De saus bestaat uit biologische rundergehakt, tomaten uit blik, roerbakgroenten en een ruime hoeveelheid heerlijk romige mascarpone. Smullen maar!

Gehaktballen met aardappelen en boontjes

Wat eten we vanavond? Heerlijke zelfgemaakte gehaktballen. Op smaak gebracht met een zakje Italiaanse gehaktkruiden, ui, knoflook en mosterd. Daarbij gekookte aardappeltjes (Opperdoezer ronde) en sperzieboontjes. Een echt Hollands maaltje, maar daar is niks mis mee.

Perle (pastabuideltjes) met snijbonen, ham en kaas

Wat eten we vanavond? Pastabuideltjes gevuld met basilicum en pijnboompitten. Aangevuld met kleingesneden snijboontjes en een saus van slagroom, blauwschimmelkaas, knoflook en hamblokjes.

Entrecote met wijnsaffraansaus en groene asperges

Wat eten we vanavond? Een mooi stukje entrecote, gebakken in roomboter. Daarbij een rijke saus van rode wijn, saffraan, mosterd en room. Als groente deze keer gekookte groene asperges en in de oven geroosterde aardappeltjes. Het geheel heeft een iets langere bereidingstijd, maar is zeer de moeite waard.

Penne met spinazie, tomaat en runderchipolata

Wat eten we vanavond? Een snelle pastamaaltijd. Met verse spinazie, trostomaten en in stukjes gesneden biologische runderchipolata. Simpel en lekker.

Gestoofde paprika met lamsgehaktballetjes en rijst

Wat eten we vanavond? Heerlijke gele paprika en rode, zoete puntpaprika gestoofd in rode wijnazijn en bouillon. Zeer verrassend van smaak. Ik heb er lamsgehaktballetjes en basmati-rijst bij geserveerd. Het recept voor de gestoofde paprika is afkomstig van ah.nl.

Saltimbocca met salade Caprese en ciabatta

Wat eten we vanavond? Een maaltijd met heerlijke Italiaanse smaken. De saltimbocca, kalfsvlees met parmaham en salie, smaakt prima met de tomaat, buffelmozzarella en basilicum van de Caprese. Dit alles aangevuld met lekkere knapperige ciabatta.

Oosterse roerbakbiefstuk met champignons en noedels

Wat eten we vanavond? Een Oosters roerbakgerecht met gemarineerde biefstuk. Lekker met kastanjechampignons, courgette en aubergine. De smaak is afkomstig van pittige, zoete ketjap, knoflook, en chinese 5-spice. Dit alles geserveerd met eiermie.

Pitabroodjes met lamsworstjes en tzatziki

Wat eten we vanavond? Een hele snelle en makkelijke hap. Lekker zomers. Gebakken lamsworstjes in pitabroodjes. Daarbij een heerlijk frisse, zelfgemaakte tzatziki.

Oosterse kip met paprika

Wat eten we vanavond? In Thaise groene curry en teriyaki saus geroerbakte kipfilet en rode paprika. Verder met nog wat knoflook. Een beetje pittig, maar niet te. Lekker met witte rijst. Snel en smakelijk!

Ossenhaas met Caesarsalade en gebakken aardappeltjes

Wat eten we vanavond? Een in roomboter gebakken ossenhaas. Dit heerlijk malse stukje rundvlees heb ik gecombineerd met gekruide aardappelpartjes met schil en een kant-en-klare Caesarsalade. Lekker snel klaar.

Hartige taart met broccoli

Wat eten we vanavond? Een heerlijke quiche met broccoli. Verder gevuld met blokjes biologische ham en bedekt met Leerdammer kaas. Deze taart van bladerdeeg kost weliswaar wat meer tijd om te maken (reken op ca. 50 minuten, maar het is de moeite waard.

Rijst met lamsgehakt, boontjes en paprika in Indiase kormasaus

Wat eten we vanavond? Lamsgehaktballetjes in een heerlijke Kormasaus. Aangevuld met sperzieboontjes en paprika en witte rijst. Alles bij elkaar weer een heerlijke maaltijd die in een half uurtje op tafel kan staan.

Penne met spinazie, gorgonzola en spekjes

Wat eten we vanavond? Biologische pasta met biologische (diepvries)spinazie. Heerlijk pittig op smaak gebracht met uitgebakken biologische spekjes en gorgonzola. Snel klaar en lekker.

Pasta met gerookte kip, olijven, tomaat en buffelmozzarella met pesto

Wat eten we vanavond? Een heerlijke pasta met verse tomaten, gerookte kip en heerlijk Taggia olijven. Daarbij plakjes buffelmozzarella met wat pesto erop. De pasta heb ik op smaak gebracht met wat pesto en knoflook. Overigens heb ik de zowel penne als fusilli gebruikt.

Rundervinken met sperziebonen en röstirondjes

Wat eten we vanavond? Een eenvoudige snelle hap op deze zondag. Röstirondjes uit de oven, beetgaar gekookte sperzieboontjes en biologische rundervinken gebakken in kruidenboter. In 30-45 minuten op tafel.

Schelpmacaroni met chorizo en tomaat

Wat eten we vanavond? Een eenvoudige en snelle pastamaaltijd. Deze keer gemaakt met schelpmacaroni, uitgebakken chorizo, ui en trostomaten. Ik heb er verder nauwelijks smaak aan toegevoegd, dat heeft het nodig.

Marokkaans gekruide rijstschotel

Wat eten we vanavond? Witte rijst met een mix van paprika en stukjes biologische runderchipolata. Ik heb een pot Marokkaanse Taginesaus (abrikoos/koriander) gebruikt om het geheel verrassend (en een beetje pittig) op smaak te brengen. Een heerlijk combinatie die binnen een half uur op tafel staat.